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lunes, 22 de diciembre de 2014

LOMO DE CERDO ASADO AL ROMERO

Aquí os traigo otra propuesta Navideña, esta vez pensando en los carnívoros. Es un asado muy fácil de hacer, practicamente se hace solo en el horno, lo que nos permite pasar más tiempo con la familia y no tanto en la cocina, cuando se vive fuera los minutos juntos hay que aprovecharlos al máximo. Si sobra esta genial en bocadillo, así que ya tendríamos apañada alguna comida post-festiva y poder seguir disfrutando con la familia. Quiero desearon unas felices fiestas a tod@s, que las disfrutéis al máximos. Nos vemos pasadas estas fechas, me tomo unos días de descanso del blog. Así que ¡Asta el 2015!

miércoles, 17 de diciembre de 2014

CALABACINES LUNA RELLENOS CON SU PROPIO PARMETIER Y TAQUITOS DE JAMÓN

  Esta semana traigo otra receta de vegetales que puede ser una gran idea para nuestra mesa de Navidad. Tenía muchas ganas de preparar unos calabacines redondos o también llamados luna ya que los había visto en múltiples blogs y me parecen una monada. Además creo que se prestan mucho a hacer un emplatado bonito y sofisticado. En este caso para que estos calabacines fuesen aptos para un vegetariano podemos sustituir el jamón por cualquier variedad de seta.

miércoles, 10 de diciembre de 2014

ENSALADA TEMPLADA CON ALCACHOFAS Y GULAS AL AJILLO

¿Y si le damos protagonismo a las verduras en nuestra mesa Navideña? Sale económico y le podemos dar un toque muy sofisticado. Además tenemos que tener en cuenta a los vegetarianos y veganos y tenemos que saber hacer recetas de vegetales que estén a la altura de un día festivo. Mi primera propuesta una ensalada templada. Pero para que esta ensalada sea apta tanto para vegetarianos como para veganos sustituiría las gulas por cebolla confitada e incluso añadir unos frutos secos.

lunes, 30 de diciembre de 2013

COINT TONIC

En estos momentos me siento tan hinchada y tan llena...como si fuese yo el pavo ¿Por que seremos tan fartones? Parece que no vamos a comer el resto del año y que en navidad hay que coger reservas, como las hormiguitas, pero esto no acaba aquí, aun nos queda ¡¡¡Cenas con amigos, Nochevieja, Año nuevo y Reyes!!! así que hoy no traigo más comida, si no una refrescante bebida que nos ayude a bajar el relleno en la sobremesa. Y aprovecho para desearos un feliz 2014 a todos, ¡¡¡Nos vemos el año que viene!!!

lunes, 23 de diciembre de 2013

PITU CALEYA

 Este es un plato típico en nuestra mesa en Navidad. El pitu caleya es como llamamos en Asturias al pollo criado en casa, estos suelen estar sueltos, caminado a sus anchas y comiendo bichinos que se encuentran, maíz, verdura varia....Bueno, pues mis padres tienen amigos en diferentes puntos de España que crían pollos en casa, así que siempre tienen uno guardado para el Día de Navidad por que para nosotros es un autentico manjar. Tienen un color, sabor y textura diferente. Mi madre lo cocina siguiendo la receta de su amiga Maruxa. Por cierto... ¡¡¡Feliz Navidad a todos!!!

lunes, 16 de diciembre de 2013

LOMBARDA CON POLLO Y MANGO

 La lombarda con manzana es un clásico de las Navidades en muchos lugares, a mi me encantan las tradiciones en la mesa de Navidad, pero también es verdad que de vez en cuando hay que innovar, así que  vamos a darle otro aire para este año a la lombarda. El mango le da un dulzor muy rico y combinan muy bien. Espero que os guste la propuesta.

lunes, 9 de diciembre de 2013

MUÑECOS DE NIEVE SORPRESA

Este mes andaba un poco despistada para la propuesta del Recetario Mañoso, el ingredientes propuesto por Antonio del blog Las borrajas del copón es la codorniz y nunca la he cocinado. He tenido al animalillo en varias ocasiones en la mano pero tras pensar y no saber que hacer la volvía a dejar en el estante. Visitando a Pilar del blog Y a la luna se le ve el ombligo, se me encendió la luz, bueno, más bien su receta le dio al interruptor, me acordé de unos muñecos de nieve que vi  por la red. Así que mato dos pájaros de un tiro, participo en recetario mañoso y traigo otra propuesta más para estas navidades.



lunes, 2 de diciembre de 2013

ENSALADA DE CANÓNIGOS, AGUACATE Y LANGOSTINOS

Ya estamos en Diciembre y sabéis lo que eso significa.... empezamos a pensar en las Navidades y en que vamos a cocinar...Así que este mes estará dedicado a publicar recetas pensadas para esos días, serán recetas sencillas, que no por ello menos glamurosas, económicas y rápidas de preparar por que son días para estar con la familia, disfrutando con ellos y no sacrificados horas y horas en la cocina. Empezamos con una receta que precisamente hizo mi suegra las navidades pasadas. Al ser refrescante es ideal como entrante al plato principal que suelen ser mas fuertes.

lunes, 31 de diciembre de 2012

GLÜHWEIN (VINO CALIENTE) Y FELIZ 2013



Hoy termina el 2012 y entramos en el 2013, este mes la propuesta de la anfitriona de Recetario Mañoso, Mª José del blog Hecho en Casa, es mostrar alguna comida típica de navidad, he decidido traer algo típico de Alemania, país al que muchos españoles en tiempo de crisis han tenido y tendrán que emigrar. Allí en navidad es muy típico beber vino caliente o como lo llaman ellos Glühwein , no hay mercado navideño sin el. Me han contando que en Osnabrück, la 3ª ciudad mas grande de Baja Sajonia, en  nochevieja suben a lo alto de un cerro a ver los fuegos artificiales y beben vino caliente para entrar en calor. Pero esta bebida no solo es típica en Alemania, también se bebe en  Suecia, Dinamarca, Rumanía, República Checa, Austria, Hungría y Suiza.  He visto muchas recetas así que lo he hecho con los ingredientes que mas me han gustado.

¡ME LO BEBERÉ A VUESTRA SALUD Y DESEANDO QUE TENGÁIS UN ESTUPENDO AÑO 2013!

lunes, 24 de diciembre de 2012

GELATINA DE FRESA Y CAVA // FELIZ NAVIDAD



Hoy es Nochebuena y mañana Navidad (Como dice el villancico), estas fiestas son una mezcla de tristeza ( Por las personas que ya no están aquí), alegría ( Nos reunimos con familia y amigos) y esperanza (Si se espera un hijo, nieto, sobrino...) así que por ello brindaremos, por  el pasado (Por que aunque no las veamos esas personas siempre están con nosotros) , por el presente ( Para disfrutar con nuestros seres queridos) y por el futuro (Para dar la bienvenida a esas personitas tan especiales), eso si, no os olvidéis las cucharas por que si no, no podréis disfrutar de este cava.

¡¡¡¡FELIZ NAVIDAD A TODOS!!!!!