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miércoles, 25 de marzo de 2015

TRIGUEROS CON CARPACCIO Y ROCIADOS CON ACEITE DE ARAGÓN

Comienza la propuesta de primavera en Recetario Mañoso, esta vez de la mano de Laura del blog Mermelaura.  Me encantan los tres ingredientes, pero como en mi casa no falta nunca el aceite de Aragón me decanté por él. Para mi es el complemento perfecto para un plato de lujo.

miércoles, 8 de octubre de 2014

SOLOMILLO DE TERNERA SOBRE TOSTA DE PAN DE VINO

Esta es una de esas recetas que es súper sencilla en cuanto a cantidad de ingredientes y modo de preparación, pero que uno de ellos la hacen muy sofisticada, en este caso la tosta de pan de vino. Todo comenzó cuando leyendo el libro de Panes crujientes a los que dar un buen bocado de Richard Bertinet leí algo que despertó mi curiosidad, y es la harina de Uva Cabernet.

miércoles, 6 de agosto de 2014

CARRILLERA AL VINO TINTO (OLLA ELECTRICA SCHNEIDER)

A pesar de estos calores no puedo resistirme a una buena carrillera, pero para no estar tanto tiempo en la cocina la hice en la olla eléctrica y quedo estupendamente y sin apenas estar pendiente de ella. La carrillera tiene un tacto muy tierno, se deshace en la boca. Podemos encontrarla de cerdo o ternera. Esta vez la he animado con un buen vino tinto.

lunes, 19 de mayo de 2014

ALBÓNDIGAS CON HUEVOS A LA SARTÉN

http://recetasbbss.blogspot.com.es/Ya comienza el 4º reto BBSS de Marisa del blog Thermofan y Recetas BBSS. En esta ocasión el lema es Pan, leche y huevo invitan al BBSSeo, así que debemos preparar una receta que contenga dos o tres de estos ingredientes, los objetivos del reto son: Motivar y contribuir a mejorar la calidad de la alimentación, poner al alcance de los ciudadanos interesados recetas BBSS: Buenas, baratas, sanas y sencillas y ser cómplices y contribuir a hacer aflorar una sonrisa. Para mas información visitar su blog por que mejor que ella no lo va a explicar nadie.

lunes, 7 de abril de 2014

HAMBURGUESA MEDITERRANEA

 Ayer domingo hizo un día espectacular, yo creo que por fin un día de primavera. En estos días apetece mucho sentarse a tomar el vermut en una terraza y absorver los primeros rayitos de sol. Y por que no...disfrutar de una buena hamburguesa.

lunes, 20 de enero de 2014

FONDUE DE CARNE CON SALES AROMATIZADAS

 La fondue es originaria de Suiza y si no estoy mal informada la auténtica  es la de queso pero con el tiempo fueron apareciendo variantes, como la de carne. A nosotros nos encanta esta última y consiste en introducir trozos de distintas carnes en el aceite caliente con la ayuda de unos pinchos. Normalmente la acompañamos de salsas, pero esta vez hemos usado también sales aromatizadas. Algunas de las sales las he hecho yo y otras las he comprado en Spicy Yuli.

jueves, 9 de enero de 2014

MENESTRA CON TERNERA (OLLA ELECTRICA SCHNEIDER)

Me encanta la carne guisada y sobre todo si la acompañamos con unas patatitas que de un día para otro dejan trabada la salsa ¡mmmmmm! Aunque en esta ocasión preferí acompañarla con verduras y hacer el plato mas ligero ayudándome de mi olla Schneider.

miércoles, 6 de noviembre de 2013

LOMO A LA PARRILLA CON SAL DE VINO

Ya os comenté que me he aficionado a las sales aromatizadas, les da un aire diferente a nuestros platos y a la hora de tener invitados un toque glamuroso. Y aprovecho y os cuanto nuestra última adquisición, una parrilla de Le Creuset...

lunes, 26 de agosto de 2013

HAMBURGUESA DESTAPADA

La primera vez que ví esta receta me pareció muy original y rápidamente la hice. El relleno va al gusto de cada uno, yo emplee lo que tenía en ese momento en la nevera. Una manera diferente de comer una hamburguesa que no dejará indiferentes a nuestros comensales.

lunes, 29 de abril de 2013

BOMBAS DE PATATA


Este mes Solenoide del Blog Las Mariposas Del Cariño En Mi Cocina propone la patata de Cella como ingrediente para el Recetario Mañoso, leer la entrada que es muy interesante toda la información que nos da. Y para mi propuesta me inspiré en una receta que precisamente comí por primera vez hace muchos años en   Iglesuela del Cid. Las originales creo que estaban empanadas y sin picante, pero para hacerlas mas ligeras yo las gratiné con queso y les añadí la chispita de picante. En Perú también hacen unas parecidas que están muy buenas.

lunes, 4 de marzo de 2013

CARRILLERAS GUISADAS CON VERDURAS


Desde que probé las carrilleras, para mi no hay una carne mejor para guisar. Es una maravilla en el paladar, son tan tiernas que notas como se deshacen en la boca, la salsa queda melosa... mmmmmm!!!! Siempre he comido las de mi mamí, pero el otro día las vi en la carnicería y las compré sin dudarlo ni un segundo.

lunes, 28 de enero de 2013

ROSBIF CON MARINADA DE SOMONTANO


 Este mes el anfitrión de Recetario Mañoso, Jose, del blog Aisha kandisha, propone como ingrediente un vino con D.O Somontano. Jose se ha currado una pedazo entrada, así que ahora nos toca a nosotros estar a la altura y currarnos una buena aportación. Me hizo mucha ilusión ver que este mes era él el anfitrión, sigo su blog y me parece fantástico, así que para los que aun no le conocéis (que me da que es poquita gente) ir corriendo a su blog y al Mañoso. Y no me enrollo mas y aquí os dejo este rosbif bañadito todito él en vino somontano, es muy fácil de hacer y el resultado os va a sorprender gratamente.

martes, 2 de octubre de 2012

GRATÉN DE PATATA Y CARNE / PREMIO



¿Os acordáis de la receta de patatas rellenas en olla eléctrica? Cuando vacié las patatas dije que lo reserváramos. La semana pasada las volví a hacer y con esos restos de patata y de la carne que sobró salió este pastel de patata.
Hace bastante tiempo que no lo hacía. Lo aprendí de mi madre, luego se lo vi hacer a Arguiñano y ahora visitando vuestros blogs lo vi en unos cuantos. Es una de esas recetas que cada uno lo hace a su manera y de cada personas aprendes una nueva forma. Aquí os dejo mi versión.

sábado, 1 de septiembre de 2012

CACHOPO


María del blog cosicas dulces ...y alguna salada está de aniversario en el blog  y ha organizado un concurso de recetas tradicionales. Mi propuesta es el cachopo. De la comida asturiana la gran conocida es la fabada, además del pote asturiano y  las cebollas rellenas, y el cachopo es el gran desconocido pero muy famoso en nuestra tierrina. Alguno os preguntareis, ¿ Y que es el Cachopo? pues ahora lo descubriréis:

lunes, 9 de julio de 2012

CARPACCIO CON RÚCULA Y QUESO DE TRONCHÓN


Este mes en Recetario Mañoso el ingrediente  es el Queso de Tronchón. La anfitriona ( Cocinando con Neus) ha escrito una entrada con toda la información de este queso. Aquí os dejo el enlace para que le echéis un vistazo y os animéis a participar.


 A mi me encanta este blog por que te da la oportunidad de conocer muchos otros blogs.

Y ahora al grano con la receta:

jueves, 28 de junio de 2012

PATATAS RELLENAS DE CARNE(OLLA ELECTRICA SCHNEIDER)


Estas navidades mi madre me regalo la olla eléctrica schneider.  Ya me la quería haber regalado el año pasado pero yo no estaba muy convencida.Tengo una amiga que la tiene y nos hablo maravillas de ella así que me convenció y la verdad que ahora no puedo vivir sin ella. Puedes hacer la comida al momento o programarla para la hora que quieras. Por semana llego a las 16:00 a casa y el llegar y tener la comida  echa y calentina no tiene precio, además te ahorra mucho tiempo, que yo por semana dispongo de menos. 

jueves, 17 de mayo de 2012

PASTEL DE CARNE CON CRUJIENTE DE BEICON


Esta receta tiene su historia. Cuando mi hermano era universitario vivía solo y decía que hacia un pastel de carne exquisito.Yo creo que era una leyenda urbana por que nunca lo hacía cuando estábamos toda la familia. Así que tras tanto esperar decidí  investigar y hacerlo yo misma. No se si será como el de él, pero si os traigo la prueba de que el mio existe ;-) jejjejjeje¡¡¡

sábado, 5 de mayo de 2012

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE




Bueno aquí estoy de nuevo para estrenar oficialmente el blog con una receta. Hay muchas formas de hacer pimientos rellenos, esta en especial me gusta mucho y que no os de miedo por que os prometo que es muy fácil de hacer. La receta original es de una amiga llamada Emma.Espero que os guste y os animéis a hacerla.