El lassi es una bebida típica de la India, se elabora diluyendo yogurt en un poco de agua y batirlo hasta que forme espuma. Puede ser dulce (con agua de rosas o limón y azúcar), salado ( se sirve natural acompañado con un poco de menta) o puede ser también especiado (con pimienta negra o comino) dependiendo de lo que usemos para aromatizarlo. El primer lassi que probé era de mango y me encantó, siempre que voy a un restaurante Indio lo pido. El lassi es muy refrescante, este que traigo hoy es dulce y hay que servirlo bien frió. Ideal para estos días de calor, además se hace en un pispas.
