ANXO'S PIZZA

Anteriormente os comente que mi marido aunque no es muy cocinillas tiene alguna receta que las borda, ya os mostré su guacamole, pues ahora vamos con su pizza. La masa la hace con la panificadora, luego la estira bastante así que le queda muy crujientita y usa siempre los mismos ingredientes. ¡Riquísima!

SOLOMILLO DE TERNERA SOBRE TOSTA DE PAN DE VINO

Esta es una de esas recetas que es súper sencilla en cuanto a cantidad de ingredientes y modo de preparación, pero que uno de ellos la hacen muy sofisticada, en este caso la tosta de pan de vino. Todo comenzó cuando leyendo el libro de Panes crujientes a los que dar un buen bocado de Richard Bertinet leí algo que despertó mi curiosidad, y es la harina de Uva Cabernet.

HAMBURGUESA MEDITERRANEA

 Ayer domingo hizo un día espectacular, yo creo que por fin un día de primavera. En estos días apetece mucho sentarse a tomar el vermut en una terraza y absorver los primeros rayitos de sol. Y por que no...disfrutar de una buena hamburguesa.

TORTA DE TOMATES SECOS DE CASPE CON VERDURAS ASADAS

Ya tenemos desde el 18 de Febrero nuevo ingrediente en el Recetario Mañoso, este mes le toca al tomate seco de Caspe, y ha venido de la mano de Laura y Pedro(Cacharreando en mi cocina) un blog que no os podéis perder si aun no lo conocéis.  Mira que he vivido tres años en Alcañiz, situado a unos 40 kilómetros de Caspe, he ido unas cuantas veces por allí y no conocía de este fantástico ingrediente. La próxima vez que vaya de visita iré a comprarlos al mismísimo Caspe. Y ya que hablamos de la zona me he inspirado en una torta de pimiento y tomate que tantas veces comí por aquella zona. Como no sabía muy bien como usar el tomate, si necesitaba de alguna preparación previa, cuanto tardaba en hacerse... me he leído unas cuantas aportaciones al Mañoso y he aprendido unas cuantas cosas. Yo me he ayudado de la panificadora, pero si no la tenéis o preferís hacerlo a mano, ir al Blog de Isabel ( Las Delicias De Isabel), ella ha preparado una coca de tomates secos, aceitunas y jamón que esta de escandalo y explica como hacer la masa.

FOCACCIA A LA ALBAHACA

 He visto en mucho de vuestros blogs que tenéis panificadora desde hace tiempo o adquirida recientemente, así que aquí os traigo una receta estupenda para hacer con ella.Yo tengo la del Lidl. Para los que no la tengáis, os pregunto: ¿¿¿¿ A que esperáis??? La verdad que es un invento y para los que pensáis : " Puff un trasto mas que luego seguro que uso 2 veces" os aseguro que la usareis mas de lo que creéis  ¡¡¡Es un vicio!!!
 La focaccia es un pan de origen italiano con forma plana. Se puede hacer simple o aromatizarla con diversas hierbas aromáticas (romero, albahaca...), también se le puede añadir diversos ingrediente (cebolla, aceitunas...). Yo os presento una focaccia a la albahaca. Para hacerla simple no se añade la albahaca y listo.