CECINA CON PARMESANO Y ORÉGANO

La cecina es un producto muy típico de la provincia de León y es carne de vaca curada. A mi me encanta y no veas como entra acompañada de un buen vino de la zona. Pero esta vez he querido darle otro aire. He empleado una cecina elaborada por la empresa Palcarsa que tienen productos de muy buena calidad, lo se de primera mano por que son de mi familia. Si lo encontráis en vuestro super habitual no dudéis en comprar cualquiera de sus productos.

MILHOJAS DE CALABACÍN, JAMÓN Y FOIE-MICUIT

Alguna vez hemos hablado y se ha comentado en diferentes blogs que un ingrediente normal y corriente, de los que usamos cada día, puede darnos un plato de lujo. Para mi lo son estas milhojas, además se hacen en un periquete y siguen la regla para no apañar los kilos de mas navideño. Puede parecer un plato caro por el jamón y el foie, pero no es así, por que en el mercado  encontramos jamón de muchos precios y podemos aprovechar las ofertas, ademas podemos sustuir el foie-micuit por mousse o paté que son mas baratos.