BRÓCOLI SALTEADO CON SITAKES

 La receta de hoy es fácil no..facilísima...Por semana la verdad que no tengo tiempo para cocinar y menos para andar recogiendo lo que se mancha (que es lo que peor llevo) Así que intento hacer cosas rápidas y sin manchar mucho pero sin renunciar al glamour. No es lo mismo un triste brócoli al vapor....que un brócoli con unas setas exóticas. La primera vez que comí setas sitake fue en un restaurante asiático, pero ahora se encuentran facilmente en nuestros mercados. Me encanta cada vez mas introducir en mis platos ingredientes de otros países y sobre todo me fascina lo asiático. Puede ser un plato único o puede servir como guarnición.

GUARNICIÓN DE MANZANA AROMATIZADA

Mes nuevo, ingrediente nuevo.... y Abril viene de la mano de la Manzana de Aragón. La anfitriona del Recetario Mañoso ha hecho una entrada fantástica y este mes además de hacer la receta con el ingrediente también nos involucra en un juego que a mi parecer no solo es original y divertido, si no que nos va hacer pensar un poquito mas de lo habitual y eso viene muy bien. Efectivamente esta propuesta no podía venir de otra persona que no fuese Marisa (Thermofan), y los que la conocéis, que seguro que sois unos cuantos, sabéis que tiene una creatividad extraordinaria y se involucra muchísimo en todo lo que hace. He decidido seguir el itinerario Nº1: Manzana-Salud. En Semana Santa  aumentan las reuniones con la familia y amigos, y con ello los excesos de comida, así que esta guarnición saludable viene de perlas. A mi me encanta como combina con la carne de cerdo y pollo.