PAVO AROMATIZADO CON SALTEADO DE ARROZ Y MANZANA

Al final me he decantado otra vez por el Itinerario1- Manzana Salud para el Recetario Mañoso, os había comentado que su anfitriona es Marisa ( Thermofan), y es que cuando vi esta receta de Julius no lo pude resistir, me pareció tan fantástica que la he hecho para el mañoso, eso si, como siempre la hago un poco a mi modo y manera conservando la idea principal.

Ingredientes (2 personas)

1-2 solomillos de pavo o 2 filetes gruesos de pechuga de pavo

1/2 cebolla

1 manzana royal gala

romero 

tomillo

1 cucharada de miel

pimienta molida

Aceite de oliva

Arroz Jazmín o Basmati 

Sal

Elaboración

1.Cortamos el pavo en tacos y  lo maceramos: En un vaso añado un chorro de aceite, la miel, una pizca de romero,tomillo,pimienta y sal. Mezclamos todo y lo añadimos al pavo. Yo lo deje macerar una hora

2. Hacemos el arroz siguiendo las instrucciones del envase, una vez hecho se escurre y reserva.

3. Mientras se hace el arroz, pelamos y picamos en cuadraditos pequeños la cebolla, la salteamos hasta que dore, mientras pelamos la manzana, la cortamos en cuatros trozos, le quitamos el corazón y la picamos también en cuadraditos pequeños, una vez hecha la cebolla, añadimos la manzana en la sartén, salteamos junto un par de minutos, a continuación añadimos el arroz ya cocido, salteamos todo junto. Reservamos

4. Hacemos el pavo en sartén o plancha, no hace falta añadir aceite por que ya lo lleva la maceración, quedara un dorado muy bonito por la miel.

5.Emplatar.