HOMENAJE A LOS VEGETARIANOS Y VEGANOS

En mi entorno cada vez conozco a más personas vegetarianas y todas por diferentes motivos, pero la principal causa de ser vegetariano es rechazar la explotación animal para producir bienes de consumo. Las personas que yo conozco son más bien ovolactovegetarianos, que si consumen productos de origen animal como la leche, el huevo y la miel. Los veganos no consumen ni animales ni productos de origen animal.

MUSLITOS DE POLLO AL CURRY ROJO

 Cada vez soy más apasionada de los currys, me encantan. A veces sigo recetas y otras veces los hago según me parece, en esta ocasión este fue así. El curry es típico de la cocina Asiática, en realidad es una mezcla de especias y los platos cocinados con esas especias también adquieren el nombre de curry. Los currys de la India y Thailandia son los mas conocidos. Para esta receta use una pasta de curry rojo de Thailandia.

LASSI DE AGUA DE ROSAS

 El lassi es una bebida típica de la India, se elabora diluyendo yogurt en un poco de agua y batirlo hasta que forme espuma. Puede ser dulce (con agua de rosas o limón y azúcar), salado ( se sirve natural acompañado con un poco de menta) o puede ser también especiado (con pimienta negra o comino) dependiendo de lo que usemos para aromatizarlo. El primer lassi que probé era de mango y me encantó, siempre que voy a un restaurante Indio lo pido. El lassi es muy refrescante, este que traigo hoy es dulce y hay que servirlo bien frió. Ideal para estos días de calor, además se hace en un pispas.

TOSTA CON GAZPACHO Y SARDINILLAS EN ACEITE

 Para disfrutar de un buen bocado no hace falta grandes complicaciones y esta tosta lo demuestra. La clave es que la sardinilla sea buena y sera todo un éxito. En verano me encanta preparar tostas para cenar, dan poco trabajo y se disfrutan un montón. Y como os comenté en la entrada anterior el día 10 se terminó la temporada de verano del Recetario Mañoso, en septiembre vuelve a la carga nuevo anfitrión y nueva temporada y se que lo disfrutará tanto como lo disfruté yo. Os dejo el recopilatorio de todas las recetas ¡os van a encantar todas! Gracias a mi tutora Sefa por todo, no me canso de decir que es un encanto de persona y seguiremos en contacto.

MEJILLONES EN SALSA DE SOMONTANO (RECETARIO MAÑOSO)

Ya estamos en la recta final de la temporada de verano del Recetario Mañoso y me esta dando mucha pena que se termine, mi tutora es Sefa del blog el Buen yantar de Sefa, me ha encantado poder conocerla más en profundidad. Estos mejillones con la salsita del somontano son mi tercera aportación. Estaban de escándalo, hay que cogerlos por la cascara, llenarla bien de salsa y para dentro ¡mmmmmm! El día 10 es el último día para las aportaciones y el 12 sale el recopilatorio de todas las recetas. Me ha encantado poder participar más de cerca en este fantástico blog.

ABRACCI CON PUERRO Y JAMÓN DE TERUEL( RECETARIO MAÑOSO)

Os recuerdo que estamos de temporada de verano en Recetario mañoso, así que voy con mi segunda receta, mi tutora es Sefa del blog El buen Yantar de Sefa, ir corriendo a ver su blog por que hace unas recetas expectaculares. Os vuelvo a dejar el enlace al Mañoso para que no os perdáis nada. Con el jamón de Teruel he hecho una pasta con una forma diferente y original, abracci, en italiano significa abrazo, y si nos fijamos en su forma tiene sentido.

ATÚN CONFITADO EN ACEITE DE OLIVA AROMATIZADO

 Antes de que termine la temporada del atún hay que aprovechar a disfrutar de él. Confitado queda jugoso y es realmente fácil de hacer. Además se conserva muy bien en la nevera varios días, lo que es ideal cuando tenemos visitas y andamos todo el día por ahí, cuando llegamos a casa ya esta todo listo.