LENTEJAS TEMPLADAS CON VERDURAS

Oficialmente ya estamos en otoño, ya no apetecen tanto las comidas frías, aunque muy calientes tampoco. Esta estación es ideal para las cosas templaditas. Tenemos que ir adaptandonos poco a poco, por que después vendrán las sopas, cocidos y demás guisos calientes. Así que estas lentejitas son ideales para ello. La receta la saque de una revista que tengo por casa, aunque le hice algún cambio por aquí y por allí.

Ingredientes 4 personas

1 puerro

1 pimiento rojo

1 pimiento verde italiano

 1 calabacín

500 gr de lenteja cocida ( Use en bote)

aceite

sal

 Elaboración

1. Lavamos y cortamos las verduras en cuadraditos

2. En una sartén con un chorrito de aceite sofreímos las verduras a fuego medio.Salamos al gusto. Podemos pocharlas y que queden blanditas o saltearlas y que queden "al dente". Eso ya al gusto.

3. A continuación añadimos las lentejas previamente lavadas y escurridas. Revolvemos y dejamos todo junto otro par de minutos. Seguir revolviendo de vez en cuando para que no pegue y además se mezclen bien los sabores.

4. Emplatar al gusto

* Si queremos ahorrar tiempo ya venden bolsas con la verdura fresca cortada.
*Puedes añadir las verduras que mas te gusten.
*Se le puede añadir curry o pimienta

Estoy muy contenta por que el blog ha recibido su 2º premio. Me lo ha otorgado Laura del blog:

                                                                   *Logo sacado de su blog

Es un blog muy interesante. El llevar una alimentación sana o hacer dieta no implica el comer solo cosas hervidas, insípidas y sin ningún sabor y Laura nos lo demuestra. Además de hacer unas recetas estupendas, nos habla de las propiedades de los alimentos. Otro puntazo es que sus recetas son aptas para diabéticos. ¡¡¡¡Un blog que no te puedes perder:  Recetas sanas, sabrosas  y completas!!!!

Ahora me toca a mi otorgar el premio a 10 blogs, y contestar a unas preguntas. En la próxima entrada diré a quién se lo otorgo, tarea que me parece muy difícil. También hay que contestar unas preguntas, pero sintiéndolo mucho yo esta parte me la salto por que soy muy mala para estas cosas.

1) Tu meta para el 2012

2) ¿Qué es lo que te hace más feliz?

3) Regalo recibido que te causó sorpresa

4) Plato preferido
5) Algo que te sacó de quicio y te entristeció el año pasado
6) Objetivo del 2012 que no cumpliste en el 2011

7) Un motivo de agradecimiento

¡¡¡Muchisimaa gracias por pensar en mi blog Laura!!!! Y sigue así con el tuyo por que es  estupendo, me parece que la base sobre la que gira es muy buena. Una dieta, sea el motivo que sea por el que se haga, se puede hacer muy dura, pero tu demuestras que no tiene que ser así.  besinessss