TOMATES RELLENOS S.O.S

 Estos tomates se llaman así por que su relleno original no iba a ser este.  Tenía pensado rellenarlos con una receta que vi en un libro, el relleno en cuestión era de aguacate. Pero compramos unos aguacates un poco malillos y cuando creí que estaban para comer cual fué mi sorpresa que la mitad del aguacate estaba ennegrecido y la otra mitad dura como una piedra. Así que como ya tenía los tomates vaciados dije: ¡¡¡arrrrrrrggg!!! ¡¡¡s.o s!!! ¿¿¿Y ahora que??? Así que abrí  la nevera y la  despensa y saqué todo lo que creí que podía ser susceptible para el relleno y bueno... la verdad que quedaron muy ricos,  aunque no tardaré en hacerlos con aguacate por que me quede un poco con las ganas.

Ingredientes ( 2 personas)

-  4 tomates

- 4 latas de atún

- 1-2 zanahoria 

- 4 pepinillos en vinagre

- Media lata de maiz dulce

- Mayonesa( al gusto)

Elaboración

1- Lavamos los tomates y los vaciamos 


2- En un plato echamos el atún escurrido, la zanahoria rallada, los pepinillos en trocitos y el maiz. Añadimos mayonesa al gusto y mezclamos todo


3- A continuación rellenamos los tomates. Se puede decorar con huevo duro rallado o una aceituna.

¡¡ñam, ñam ,ñam!!