lunes, 13 de enero de 2014

TORTIGLONIS CON SALSA DE TOMATE Y ALCACHOFAS

Me encanta la pasta, de todas las maneras y todos los tipos. Esta vez he empleado unos tortiglonis, tienen forma cilíndrica con estrías en forma de espiral y son bastante gorditos. Sus estrías hacen que se agarre bien la salsa a ellos y además si es algo líquida se introduce  por dentro del tubo. Así que vamos a disfrutar de un plato de esta rica pasta combinada con verduras.

Ingredientes (2 personas)
200-300 gr de Rigatoni
1 Bote de tomate natural troceado
200 gr de alcachofa troceada congelada
Albahaca seca
Aceite de oliva
2 Dientes de ajo

Elaboración
1. En una sartén añadimos un chorrito de aceite y doramos el ajo cortado en laminas, a continuación añadimos el tomate y dejamos que se haga a fuego lento unos 15-20 minutos revolviendo de vez en cuando, si no queremos que se seque mucho mejor tapar. Salar al gusto.

2.  Los tortiglonis tardan en hacerse 12 minutos y la alcachofas entre 12-15 minutos así que los haremos juntos en la misma olla:  Ponemos agua a hervir y cuando esta empiece a burbujear a borbotones añadimos sal al gusto y las alcachofas, pasados unos 3 minutos añadimos los tortiglonis y cocemos 12 minutos o al gusto. El tiempo que dice el envase es aproximado, luego cada uno cuece la pasta al gusto.

3. Cuando este lista la escurrimos bien y mezclamos con la salsa de tomate. 

4.Emplatamos al gusto y espolvoreamos con albahaca seca.



10 comentarios:

  1. Que apetitosos, me encantan y con las alcachofas que ahora es el tiempo e intento hacerlas de mil maneras, pero con todavía no las había hecho.

    Hasta pronto.

    *Pilar*

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  2. Una manera diferente de cocinarlos...habrá que tenerla en cuenta ¡¡¡ Saludos y feliz lunes

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  3. Hoy hemos comido pasta en casa. La verdad es que ahora es una gozada ir a comprarla la hay de tantas formas que puedes sorprender a los niños casi cada semana.
    Besinos guapa

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  4. Que buena!!! la pasta nos encanta y como lo has preparado tiene que estar estupenda, nunca he utilizado la alcachofa para la pasta.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  5. Me ha encantado esta receta, además lleva alcachofa que me encanta!! Habrá que probarlos sin ninguna duda,
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

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  6. A mi también me encantan las alcachofas, de la forma que sea. Qué ricas están con la pasta, se me está apeteciendo este plato.
    Besos.

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  7. Tienen una pinta estupenda y el resultado, no hay más que verlo.
    Una receta que te he copiado, por que me parece genial.
    Besos
    Jorge.

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  8. Si que se ve un plato de pasta delicioso, con ese tomatito que dan ganas de comer nada mas verlo, me ha encantado. Mil besicos cielo

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  9. La pasta con tomate nunca falla¡¡ despues se le puede añadir lo que mas nos guste¡Un besin a tod@s

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  10. La pasta con estrías coge muy bien la salsa, y queda buenísima.
    Con esta salsita que le has puesto, y las alcachofas, tiene que estar de muerte.
    Un besote.

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