jueves, 22 de agosto de 2013

HIGOS CON YOGURT DE ROSAS

Hace poco comencé a usar la rosa en la cocina y me encanta, así que he seguido investigando y probando. El agua de rosas para cocinar es muy usada en la cocina árabe, tanto en platos salados como dulces, y deja un sabor y aroma extraordinario. En esta ocasión la he añadido al yogurt para acompañar a unos higos y el resultado impresionante.


Ingredientes(2 personas)
6 higos
1 yogurt natural o griego
Agua de rosas para cocinar
azúcar aromatizada con rosas*
Pétalos de rosas secos

*El azúcar aromatizado con rosas se hace igual que la sal aromatizada, pero sustituyendo la sal por azúcar,

Elaboración
1.Mezclamos el yogurt con el azúcar aromatizada con rosas y el agua de rosas, las cantidades al gusto de cada uno. Dejamos reposar un poco.

2. Lavamos los higos y les hacemos dos cortes en forma de cruz, los abrimos y emplatamos.

3. Sobre los higos añadimos yogurt al gusto, el resto lo dejamos en un cuenco para mojar más si se desea, decorar con pétalos de rosas secos.

4. ¡¡¡A disfrutar!!!














8 comentarios:

  1. Paisana tu investiga que las demás aprendemos........yo no soy tan innovadora, pero apunto recetas así por si algún día doy con el producto. Además creo que puede ser un postre rico, sorprendente y sano.
    Besinos

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  2. Me encantaría sentarme a tu mesa a comer esta maravilla de postre.
    Un beso.

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  3. Que innovadora Raquel, yo nunca he cocinado con flores pero me gustaria probarlos, besos

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  4. Que buenos, en mi casa les encanta a mis hijos.Besoss

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  5. hola Raquel guapa!! vaya plato más bonito y sorprendente me ha gustado mucho, yo nunca he cocinado con petalos de rosa pero voy a informarme bien y quizá me lance. un besote y buen finde.

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  6. No soy de higos pero ese yogur me ha parecido una locura.
    Besazos.

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  7. Madre mia, los higos son mi locura, pero con este preparado aun mas, tiene que ser un bocado especial de rico. Mil besicos amiga

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  8. El yogurt de rosas nos da juego para multitud de platos, bueno y para comerlo solo¡¡¡ esta riquísimo. Besines a tod@s

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