miércoles, 10 de septiembre de 2014

QUINOA CON VERDURAS AL CURRY

 Es la primera vez que pruebo la quinoa, había oído hablar de ella y he visto multitud de recetas, pero nunca me había animado, hasta hoy. Para no enrollarme mucho al final dejo enlaces con sus propiedades, beneficios, usos.....A mi personalmente ni fu ni fa, para mi gusto no tiene un sabor especial, coge el sabor del condimento que le añadas, de todos modos es la primera vez que lo hago así que le daré otra oportunidad y de paso acabo el paquete. Y si nunca la habéis probado animaros que para gusto los colores y en este caso los sabores.

Ingredientes (2 personas)
1 Vaso* de quinoa
3 Vasos* de Agua
1 Bolsa de verduras para salteado de hacendado*
Curry
Aceite de oliva
Sal
*1 Vaso de los de agua de unos 250 ml
*Use la bolsa de verduras para ahorrar tiempo pero podemos comprar la verdura que queramos y trocearla al gusto

Elaboración
1. Lavamos y enjuagamos previamente la quinoa, debemos frotar suavemente  el grano para quitar la saponina que contienen, si no la quitamos da un sabor amargo y si no estoy confundida es tóxica, así que enjuagar muy bien, no poner a remojo por que no eliminaríamos la saponina.

2. Ponemos a cocer la quinoa en el agua durante unos 15- 20 minutos, o hasta que el grano este trasparente, el tacto al morderlo va al gusto de cada unos así que ir probando. Una vez lista escurrimos.

3. Mientras se cuece la quinao salteamos la verdura, cuando esté lista añadimos curry al gusto y dejamos un minuto mas.

4. Mezclamos la verdura y la quinoa, salteamos todo juntos unos segundos para que se mezclen los sabores.

5.Emplatar al gusto

*He leido que podemos tostar los granos de quinoa antes de cocerlos y adquieren un sabor a nuez.


 Enlaces de interes





13 comentarios:

  1. Nunca la he probado paisana. Dicen que para poder opinar hay que probar, así que cuando tenga oportunidad lo haré.........
    Besinos

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  2. Yo tampoco la he probado nunca Raquel, pero lo hare haber que tal, besos

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  3. tengo q probarla de esta receta xq menuda pintaza q tiene!!! esto tengo q hacerla si o si.

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  4. A mí es que no me "llama" nada... Tengo que probarla, pero tendré que hacerme algo para mí sola, porque me temo que aquí en casa no van a ser muy partidarios, así en principio, jajajaja.
    Pero, bueno, habrá que darle una oportunidad.
    Un besote, guapa.

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  5. Raque busca una receta para hacer una tarta de quinoa. Conozco a una chica con un monton de intolerancias que si puede tomar quinoa, y la tarta que hace de quinoa y chocolate esta muy buena!

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    1. Solo había visto recetas saladas, tengo que buscar esa tarta me ha llamado la atención¡ graciasss

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  6. yo siempre digo que hay que probar de todo. Un besín a tod@s

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  7. ¿donde encuentras la quinoa, hija mía?.
    Llevo unos días buscándola y aún no he dado con ningún sitio donde poder comprarla.
    La probé hace poco y me apetece comprar una bolsa porque aunque no la use mucho creo que con la sopa, por ejemplo, va de maravilla.
    Eso si. A mí me supo un poco ácida, pero llevo en mente probar a hacerla coo el arroz con leche y a ver...
    Yo siempre cavilando.

    Besicos.

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    1. Pues la verdad que la compre en Valencia en una tienda que vendian productos internacionales. Prueba en herbolarios y aquí en Madrid me suena haberla visto en algunas tienda de chinos que cada vez tienen más productos latinos. Si te supo ácida es que no le quitaron bién la saponina, hay que aclararla con agua muy bien. Espero que te haya servido de ayuda. un besín

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  8. La quinoa la venden en tiendas naturales, carrefur , erosky, supercor, esta en la parte de productos dieteticos... a mi si que me gusta, pero reconozco que me gusta !!!

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  9. uff he visto que que el ultimo comentario era del 2014... no se si yhabre llegado a tiempo jajja..

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  10. uff he visto que que el ultimo comentario era del 2014... no se si yhabre llegado a tiempo jajja..

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  11. La quinoa la venden en tiendas naturales, carrefur , erosky, supercor, esta en la parte de productos dieteticos... a mi si que me gusta, pero reconozco que me gusta !!!

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Gracias por venir a visitarme y dejar vuestras palabras. He tenido que poner la verificación de palabras por que me bombardeaban con mensajes spam.Disculpen las molestias