tag:blogger.com,1999:blog-60358593377907614302024-03-06T01:22:50.397+01:00EN LOS FOGONES DE RAQUELNo hay mayor placer que el buen comerEnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.comBlogger242125tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-64894756755523024292015-08-13T11:21:00.000+02:002015-08-13T11:21:54.796+02:00HOMENAJE A LOS VEGETARIANOS Y VEGANOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3cUPUx3vU_hI70EPUOwq71pnwv2eXDt0VB_WOo5uMg3MU2hg7JRRqhBtCXcCCjmnp2OMQQAoz9_0_WXhn-A0t8uLGO9x9zWMrOE33cYqLWrLKYfevGB-Shr9WdbbPyNl2BPaa1rOPR4sS/s1600/DSC_0336.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3cUPUx3vU_hI70EPUOwq71pnwv2eXDt0VB_WOo5uMg3MU2hg7JRRqhBtCXcCCjmnp2OMQQAoz9_0_WXhn-A0t8uLGO9x9zWMrOE33cYqLWrLKYfevGB-Shr9WdbbPyNl2BPaa1rOPR4sS/s640/DSC_0336.jpg" width="640" /></a></div>
En mi entorno cada vez conozco a más personas vegetarianas y todas por diferentes motivos, pero la principal causa de ser vegetariano es rechazar la explotación animal para producir bienes de consumo. Las personas que yo conozco son más bien ovolactovegetarianos, que si consumen productos de origen animal como la leche, el huevo y la miel. Los veganos no consumen ni animales ni productos de origen animal.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Aquí va una serie de recetas para vegetarianos y veganos, para que cuando tengáis cena en casa y un amigo os diga, ¡oye recuerda que soy vegetariano! no te eches las manos a los pelos y digas ¡¡¡O dios mioooo que hago yo ahoraaaaaaa!!jajajaja. Hay milesss milessssss y milessss de recetas y os digo que hasta vosotros al final vais a comer mas verde por que vais a ver la cantidad de recetas que se pueden hacer rápidas, riquísimas y nada aburridas como pueden creer algunos. Yo soy carnívora pero he disminuido bastante su consumo, pero yo por diferente motivo, y es que todo los medicamentos y productos que le dan al animal para que engorde antes, o produzca más leche etc, al final también entra en nuestro organismo a través de su consumo.<br />
<br />
Os animo a probar durante al menos una semana a ser vegetarianos o veganos, ya veréis al final la cantidad de recetas que hacéis nuevas.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Empezamos con unos aperitivos u entrantes:</span><br />
<br />
<span style="color: blue; font-size: large;"><i> Bocaditos de gongonzola e higos</i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2014/10/bocaditos-de-gongonzola-e-higos.html"><img border="0" height="327" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBd9EdodlMV5ApRDJuQSEqzRAsqPMKoXplFDHrHl88obof-7-riWHWGhljYBGgvTc84-B6Wq_tfCQcSXOpG-yIj8ESupf3RUmBrc_zgtPKa7lVIEueKoAsG4lHqGc50ygFIbosEZKz4k3R/s400/DSC_0215.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i>Crema de aguacate y yogurt</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2013/05/crema-de-aguacate-y-yogurt.html"><img border="0" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkuVmOB8VoCLVWaolr3BFK0IJHeRoJxzgK3G81jof2LZrTFBVeuOhd1ZJbLMECMR_LMlyxr5E9mx2KTYIKd83VEvCR_NBMtP9rqiQdLg18_gm5rHsIKcqN3nwJJMdvoTpdq_F5NQno0b25/s400/DSC_0266.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i>Tartar verde con vinagreta de mostaza</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2014/07/tartar-verde-con-vinagreta-de-mostaza.html"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibq8-cwFFyjzrFLSXLmjkir1zmfSovyHBr8ysgiVzcLJaSiSKOWr4gJ21aNd_5huWBG-Pu5w3kRq9dKLGNzaekJeIpAT37-dxWZDwgTJ6dNFa2r_DlT-lSdNzx2F0nb7SzvUb1w-lXMgi5/s400/DSC_0349.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i>Revuelto al estilo de La Casa de JuanSabeli</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2013/03/revuelto-al-estilo-de-la-casa-de.html"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZe6fBktwEPx13t43T-rJV7H-dpYp1bgV0BI6e_-3PJRWwxERIZUe9LaveuTds3d3Bl2WaCoPEhAhnS_OXiZ0cHPzu0Sxs-_oqJ3PIM3u-pG3QwNq4k0oHCD1sbzPKg1LF6pVFswv0cDd5/s400/DSC_0394.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i>Ensalada de escarola y granada</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2012/12/ensalada-de-escarola-y-granada-con.html"><img border="0" height="343" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinMrtbGYdQGSdIq701avxdrPVYyQJN-LB91mhYssUQ_el7XhGVnmsUkWjihRn8RmHK3Z25vMx32WyTznuuIOB2SK9I5zyMMqk3Uds_RR8gNAtnaqIsBYXAkSfqDtluugvpdrXBB_6fno38/s400/DSC_0253.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i>Hummus con verduras al vapor</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2013/04/hummus-con-verduras-al-vapor.html"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL8l-p1Sf6t6PWQJBroB2J-_9gbQyuujswWawiX37fHko5wKIe9D1s-10VWXwhCfD0l4yLQEhHypqjliYskFoTJ68NgkO9jAHBtIZ9ppxvfzrOog_2vgRlI3zauNkEyW3Jg8S21do7jfXS/s400/DSC_0357.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i>Crema de zanahoria y puerro con guarnición de flores secas</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2015/04/crema-de-zanahoria-y-puerro-con.html"><img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpyVtC7_mFm7VptWH5QPtAY7gWoOb6kg0WfKYgIpQSquGFupnEytKS8kBSItEeFd_yfiN6OZbd3pZH0cESiCOH3YW0PlWR-v04orSkjs4tH5fCtc6ov5ulxfd_4O1nX_Jb2zPesZoqHHFZ/s400/DSC_0078.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<span style="font-size: large;">Pasamos al plato principal</span><br />
<br />
Y el primero como buena Asturiana que soy...unes fabes:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i> Alubias blancas al Ají</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2014/11/alubias-blancas-al-aji.html"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUOlOFfp24aLPiDrt8VJGdLtIHcASZ5y-mMj6tTnbRG8nTcJEvNOgk3vz0R9xPC4s9DVZTSZYPmgipMPzcICJlkinWxfwAwMgQ0-5aoZvOss4R87_O-5rZKx08DgG8FhyphenhyphenvralFmA_-iFMR/s400/DSC_0309.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i>Garbanzos salteados con calabaza</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2013/08/garbanzos-salteados-con-calabaza.html"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYxbkwtK_cYgi4cDCqm_djr97FpExNp1IOWcRxLHjoj55I4Qp49E2LJ3t2pGtzf9hOXJCJ96Fdi7prJrLCYfJDWRxAAquI_XEL-reddrVs9U2Xm37FA2xyFnEAfCtqnTRLqWIu2xQIiODA/s400/DSC_0158.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i>Lentejas estofadas al tomillo con patatinos</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2015/03/lentejas-estofadas-al-tomillo-con.html"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_axeMAh1LnZqG8jOiWdwH4yZ0eTE0WB-9mlzaxy9NAbfbJ7rbHHzQGMolZZw77Q1awOY51e2k5O3z1SybDQldkPB0xSw2uCT5gAz-4lGBf_u8GBT7DkVOdQb6M1MIytqY47MPBWVu_3_v/s400/DSC_0137.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i>Timbal de espirales con verduras asadas y setas caramelizadas</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2014/06/timbal-de-espirales-con-verduras-asadas.html"><img border="0" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0stO2Pzuerw79brPhHdXwS429l10w704PM-NCEbty-wqvQiqY2yHrAnDKzXr3k7Q4c_IyVQqxxyxL2vqcAiQiPJcoUkyuYDFl7b3re-YKAD3L7MUfvCqYBN3Arljl-AVNQwXrw1wEC0aG/s400/DSC_0381.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i>Caponata</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2014/11/caponata.html"><img border="0" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN6fcdGHMyDsatUMttgarjzNxKcB0xg44BHEGr98wkNBVzT3UHoDZ60h4kVTRdThXheD4deiDlpyAshx0_DnQ7c7M5OtP3JoYTbO6EU6kE-buQ5VMWytzqInqkTSh71PBs6ni3Non53fvt/s400/DSC_0110.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i>Aloo Pyaz (Estofado de patatas y cebolletas)</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2015/02/aloo-pyaz-estofado-de-patatas-con.html"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijUm-MWXRXxW7hM1XAZrDbo8Z57L5BlpNHfEc-fmyYpafTX-eyVj_P1ScG0L6LiCQPiKHe63FivZCpmroaCRO5ezLEc5KF4_cd8c5Pk2WWN8wqUCm7ZNTHhIich-AAIipf796s1saSa6TK/s400/DSC_0113.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i>Brocoli salteado con sitakes</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2015/05/brocoli-salteado-con-sitakes.html"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiChK3ZNFDD-1e6bnHlrygA1o9FLaj7yjnQVAxtjquwAykTc2xg9Kl0jK3yHcxa9lNz4i4cYg8iib1YXc5MXe2HekQpqBhyphenhyphen6h0yTRWXm-NDPotDRAe5ZxB6gZen5AUUtSKZO2ElK0jU5p4r/s400/DSC_0339.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i>Cous cous Elias</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2013/05/cous-cous-elias.html"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqK_URoGnx0Rb7vKhJ3rrDHP_ILRZLxWBlwNYJTiGGTU6KLPUMmvjKQf9p9-D7QcvgNt8d02x2YxbwiXbAFhoiKqYGyzJKqN89eR_zzwPfpqlJIfuKWYzpdDA30-N-HfIIFgGecdzATeDl/s400/DSC_0171.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><i>y de postre....</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i> <span style="color: blue;">Gelatina de limón con aires a Gin Tonic</span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2013/05/gelatina-de-limon-con-aires-gin-tonic.html"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO7OOY7jD4aBGenz5Fqwsobtx6kvG__x7iRSkDPnvmRknelOBCkLhzxwPLx0rrUH8H8Rj2hSOMlDDxgVnlCdGLHnE1fxXmriV0mf9CjgX7BW6hPvXq5udc_Ku3YnEs8nloWgH2Efc7M-op/s400/16072012-DSC_0233.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i><span style="color: blue;"><br /></span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i>Higos con yogurt de rosas</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2013/08/higos-con-yogurt-de-rosas.html"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1QxvcfVD4hI8EW-S8PlqQb1AihUs3cfsw1PlAXLBQhkut35RsIZZEytax2X4wxh-SGDIqZjgVVAIOTSsCzLEzEUdLqKD30TBIIMkyY4K7sYhyphenhyphenWvltgRm55HUaKhognocJts0VLAj6gBtm/s400/DSC_0464.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i>Lemon Nana</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2012/08/lemon-nana.html"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUsPNmLEme-oLGXFNL9IMgHkFVywzdmp-sT9V1Y83GHhqCepdg10vCm3xfSMe_rrJPTDq93zEGL-zYd-PmBOEHTUlIm34nlWZyLKLzd7q5aSJiQ4Lan9IpmZjBmepG6hadPj1sVy5kIDvs/s400/16072012-DSC_0297.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i>Polos de sandia y limón</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2012/08/polos-de-sandia-y-limon.html"><img border="0" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgglXH-xgLR56ZADjKC4J1DXauHNXQuuOtXZPCW2Ve8p_MvH_qRrUErkYzGrl3JJaJ8-ShMlQkjn1wIfm9mtLTMxj-TUDqgY6jaHUA2wVF2RbVDOo1hyUk3EHfKWTVfqYu2nv_x2C4y7EuD/s400/DSC_0032.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i>Raviolis crujientes de chocolate</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/2012/07/raviolis-crujientes-de-chocolate.html"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxEmiEJwfM8uHxSZ_ehT8WLvumfx5dJUzKQ_i2hymnorgw9MFGfiylirhcX5jk3oM-K1Qk_EaovzgMp6_I54RLFFRvZmnnMQ7xcNPfZGWJ2tpF5uIQafvTBphABcYDT0b4sFemNXBN1mm4/s400/10072012-DSC_0191.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
Espero que os haya gustado y si alguna vez tenéis a un vegetariano/vegano invitado a comer ya no os volvais locos pensando que vais a preparar. Muchas recetas que llevan productos lacteos se pueden convertir en una receta apta para veganos añadiendo producto de origen vegetal (leche de almendras, yogurt de soja, tofu....)<br />
<br />EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-11511555879876867602015-08-06T16:05:00.000+02:002015-08-06T16:05:55.411+02:00MUSLITOS DE POLLO AL CURRY ROJO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPnlItc5quljfdVk_OryeZt3gHKbhyphenhyphennkNj7SC0T77y44ioGIt30L6Q3uFXtCvRChula-IjrfBfw5LAQ8lSJEIEqtjGr3VB-fZaN4Nee0MWuZC3WkOC3b6UNKTUHLTstgRD0l-8ByxmmfdP/s1600/DSC_0130.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPnlItc5quljfdVk_OryeZt3gHKbhyphenhyphennkNj7SC0T77y44ioGIt30L6Q3uFXtCvRChula-IjrfBfw5LAQ8lSJEIEqtjGr3VB-fZaN4Nee0MWuZC3WkOC3b6UNKTUHLTstgRD0l-8ByxmmfdP/s640/DSC_0130.jpg" width="640" /></a></div>
Cada vez soy más apasionada de los currys, me encantan. A veces sigo recetas y otras veces los hago según me parece, en esta ocasión este fue así. El curry es típico de la cocina Asiática, en realidad es una mezcla de especias y los platos cocinados con esas especias también adquieren el nombre de curry. Los currys de la India y Thailandia son los mas conocidos. Para esta receta use una pasta de curry rojo de Thailandia.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i><u>Ingredientes</u></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
8 muslitos de pollo</div>
<div style="text-align: center;">
3 yogures naturales </div>
<div style="text-align: center;">
cebolla</div>
<div style="text-align: center;">
2-3 dientes de Ajo</div>
<div style="text-align: center;">
2 medida de agua o caldo de pollo (Tomamos la del yogur)</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de pasta de curry rojo o al gusto.</div>
<div style="text-align: center;">
Sal</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: center;">
3 hojas de lima kaffir </div>
<div style="text-align: center;">
* La pasta de curry ya aporta sal y es picante, si no se ha usado nunca es preferible ir añadiendo de poco en poco e ir probando.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><u>Elaboración</u></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
1. En una sartén con un chorro de aceite doramos los muslitos de pollo, reservamos. Podemos salar ligeramente el pollo pero ojo que luego la pasta de curry ya aporta la sal suficiente.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2. En la misma sartén sofreímos la cebolla y el ajo previamente picados, si es necesario añadir más aceite, cuando este lista añadimos los muslitos de pollo, el agua o caldo de pollo y la pasta de curry. Diluimos bien la pasta de curry, añadimos las hojas de lima kafir y dejamos unos 15-20 minutos a fuego medio y tapado, a continuación añadimos el yogur y dejamos otros 15-20 minutos.Comprobamos que estén los muslitos listos y apagamos fuego.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3. Podemos hacer arroz basmati para acompañar el plato, con la salsita esta delicioso.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
4. Emplatar y a disfrutar.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYRyQHp9pEPD-8WXta5AGCjOdv1yTJD2HjEfhirPSn4qWDegWShfYJUNjlBDa2j-sicptO5nlwyv7_ud0l1MuZ2Ipec5iHtMYCZlZtZuXQjZ9oQ4_Q1bohTQlsNVl4ffx9iploP9bVrAZ2/s1600/DSC_0134.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYRyQHp9pEPD-8WXta5AGCjOdv1yTJD2HjEfhirPSn4qWDegWShfYJUNjlBDa2j-sicptO5nlwyv7_ud0l1MuZ2Ipec5iHtMYCZlZtZuXQjZ9oQ4_Q1bohTQlsNVl4ffx9iploP9bVrAZ2/s640/DSC_0134.jpg" width="640" /></a></div>
<br />EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-23505771477790158202015-07-22T11:32:00.000+02:002015-07-22T11:32:13.025+02:00LASSI DE AGUA DE ROSAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDHnaPCyIX3d08h0gIlonPtyZclMVYyziZSqiQ-dfBEdO3uGxNQ6YmodWCfljZfJBptttVdDRegNkMn6qinW1C51RkmvHWUM0KD2YdradPP6IHCdQo08wvcBL9xXv6ZH9UQWFxwaGASHc1/s1600/DSC_0125.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDHnaPCyIX3d08h0gIlonPtyZclMVYyziZSqiQ-dfBEdO3uGxNQ6YmodWCfljZfJBptttVdDRegNkMn6qinW1C51RkmvHWUM0KD2YdradPP6IHCdQo08wvcBL9xXv6ZH9UQWFxwaGASHc1/s640/DSC_0125.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
El lassi es una bebida típica de la India, se elabora diluyendo yogurt en un poco de agua y batirlo hasta que forme espuma. Puede ser dulce (con agua de rosas o limón y azúcar), salado ( se sirve natural acompañado con un poco de menta) o puede ser también especiado (con pimienta negra o comino) dependiendo de lo que usemos para aromatizarlo. El primer lassi que probé era de mango y me encantó, siempre que voy a un restaurante Indio lo pido. El lassi es muy refrescante, este que traigo hoy es dulce y hay que servirlo bien frió. Ideal para estos días de calor, además se hace en un pispas. </div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Ingredientes( 4 personas)</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
4 yogures</div>
<div style="text-align: center;">
4 medidas de hielo picado(usamos de medida el recipiente del yogurt) o agua muy fría.</div>
<div style="text-align: center;">
Agua de rosas al gusto</div>
<div style="text-align: center;">
Azúcar al gusto</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Elaboración</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1. Metemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o en la cubeta de la batidora americana y batimos hasta que se mezcle todo bien y salga espumita.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2. Servir y a refrescarse. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuO33WYF9sXHbVb12gHwhYY4Rhb1JzltR53kpL82wkewVVP2V7q_LWvcsEzgvSQz_kQhPsrvFxpjvulYQ6-SWH4kJDyChWCQPavW0taG7UOE5v4XCoLKq1twSErAQ8uve6UIiEWW8c6Ht0/s1600/DSC_0128.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuO33WYF9sXHbVb12gHwhYY4Rhb1JzltR53kpL82wkewVVP2V7q_LWvcsEzgvSQz_kQhPsrvFxpjvulYQ6-SWH4kJDyChWCQPavW0taG7UOE5v4XCoLKq1twSErAQ8uve6UIiEWW8c6Ht0/s640/DSC_0128.jpg" width="640" /></a></div>
<br />EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-42922868972590358972015-07-15T12:00:00.002+02:002015-07-15T12:00:53.032+02:00TOSTA CON GAZPACHO Y SARDINILLAS EN ACEITE <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgi964fmx9Zt8oWjywViVizxkHNNhGaOh43Gi9tIBPChMDOqWiSaB83TGb28-FM-Km1MpkY3kxLf-PuTE0jTdOZwSj8Sv9Z5lciNxpNUHRnlK0MvmEBjKi0jQbWJ9lRhuuzJobWF2bYOhM/s1600/DSC_0222.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgi964fmx9Zt8oWjywViVizxkHNNhGaOh43Gi9tIBPChMDOqWiSaB83TGb28-FM-Km1MpkY3kxLf-PuTE0jTdOZwSj8Sv9Z5lciNxpNUHRnlK0MvmEBjKi0jQbWJ9lRhuuzJobWF2bYOhM/s640/DSC_0222.jpg" width="640" /></a></div>
Para disfrutar de un buen bocado no hace falta grandes complicaciones y esta tosta lo demuestra. La clave es que la sardinilla sea buena y sera todo un éxito. En verano me encanta preparar tostas para cenar, dan poco trabajo y se disfrutan un montón. Y como os comenté en la entrada anterior el día 10 se terminó la temporada de verano del <a href="http://recetarioaragones.blogspot.com.es/">Recetario Mañoso</a>, en septiembre vuelve a la carga nuevo anfitrión y nueva temporada y se que lo disfrutará tanto como lo disfruté yo. Os dejo el <a href="http://recetarioaragones.blogspot.com.es/2015/07/recetas-de-verano-pimientos-vino-del.html">recopilatorio </a>de todas las recetas ¡os van a encantar todas! Gracias a mi tutora <a href="http://buenyantar-sefa.blogspot.com.es/">Sefa</a> por todo, no me canso de decir que es un encanto de persona y seguiremos en contacto.<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Ingredientes</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
Tostas de pan </div>
<div style="text-align: center;">
sardinillas en aceite</div>
<div style="text-align: center;">
gazpacho</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Elaboración</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1. Untamos las tostas con el gazpacho y colocamos encima las sardinillas</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
*No pongo cantidades ya que dependerá de las tostas que queramos hacer. Usar el tipo de pan que más nos guste o tengamos a mano en ese momento. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaTtbrN_vsL8Qr0EdixKhpkC5ks9fuW6oZ6RpRilNLvDbwQQFkiciW6KT_RsiCDeQ9rj724fFX-upuAfMGmsifMlzzVbCbtpuFyAXs1xHx-n5bCr0J0pluCSaIIUIJFAJEMfeqqmWqWIK9/s1600/DSC_0221.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaTtbrN_vsL8Qr0EdixKhpkC5ks9fuW6oZ6RpRilNLvDbwQQFkiciW6KT_RsiCDeQ9rj724fFX-upuAfMGmsifMlzzVbCbtpuFyAXs1xHx-n5bCr0J0pluCSaIIUIJFAJEMfeqqmWqWIK9/s640/DSC_0221.jpg" width="640" /></a></div>
<br />EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-69024506275568213392015-07-08T15:32:00.001+02:002015-07-08T15:32:59.484+02:00MEJILLONES EN SALSA DE SOMONTANO (RECETARIO MAÑOSO)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCFfquPDFHkcQ2c80XD33hWgeC77r4wVBgXJbrvSh0PFHqVBQJGAeItUSUWFggZSy38p4vZ3sd9ypMoWeZLzhGcnIPg9g0P5ER_qaFVBsKhOm9p622B0Me7u6VVQ0sXFJiDUb8UOonoTxy/s1600/DSC_0205.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCFfquPDFHkcQ2c80XD33hWgeC77r4wVBgXJbrvSh0PFHqVBQJGAeItUSUWFggZSy38p4vZ3sd9ypMoWeZLzhGcnIPg9g0P5ER_qaFVBsKhOm9p622B0Me7u6VVQ0sXFJiDUb8UOonoTxy/s640/DSC_0205.jpg" width="640" /></a></div>
Ya estamos en la recta final de la temporada de verano del Recetario Mañoso y me esta dando mucha pena que se termine, mi tutora es Sefa del blog el <a href="http://buenyantar-sefa.blogspot.com.es/">Buen yantar de Sefa</a>, me ha encantado poder conocerla más en profundidad. Estos mejillones con la salsita del somontano son mi tercera aportación. Estaban de escándalo, hay que cogerlos por la cascara, llenarla bien de salsa y para dentro ¡mmmmmm! El día 10 es el último día para las aportaciones y el 12 sale el recopilatorio de todas las recetas. Me ha encantado poder participar más de cerca en este fantástico blog.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM_YeCq1BZhZTMjiyH2bRP1uK0p_ckzkI_xNSlkXZUOiMJpxH5s_OfO4PA6802rmH-0h2GSfX0HkZnAAjhGr3I22bVxZufhvPAA3QCCvS4R7OoUY0UrmDDouSs1oUL0hubAYZA0etRhox-/s1600/VERANO-2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="122" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM_YeCq1BZhZTMjiyH2bRP1uK0p_ckzkI_xNSlkXZUOiMJpxH5s_OfO4PA6802rmH-0h2GSfX0HkZnAAjhGr3I22bVxZufhvPAA3QCCvS4R7OoUY0UrmDDouSs1oUL0hubAYZA0etRhox-/s320/VERANO-2015.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Ingredientes </b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1kg de mejillones</div>
<div style="text-align: center;">
2 cebollas</div>
<div style="text-align: center;">
3 dientes de ajo</div>
<div style="text-align: center;">
1-2 guindillas cayenas(opcional)</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 vaso de vino blanco somontano (use un Enate Chardonnay)</div>
<div style="text-align: center;">
1 sobre de azafrán en hebra</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de harina</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Elaboración</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1. Lo primero es limpiar bien los mejillones, con la ayuda de un cuchillo quitamos las barbas y con un estropajo de acero inoxidable frotamos bien las cascaras. Una vez limpios los ponemos en una cacerola, tapamos y al fuego dejamos que se abran y suelten su agua, se van revolviendo, dejamos unos 5-10 minutos, que veamos que van cambiando de color, se van anaranjando. Los que no se han abierto los tiramos. Colamos el líquido y reservamos. A los mejillones les quitamos la cascara que sobra.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2. Hacemos la salsa: Picamos la cebolla y el ajo. En una sartén grande con un buen chorro de aceite doramos el ajo y añadimos las guindillas (como están secas yo las parto con las manos, luego lavarlas bien), a continuación incorporamos la cebolla y sofreímos, cuando este lista añadimos la cucharada de harina, revolvemos bien para que tueste y no coja la salsa sabor a harina, añadimos el líquido que soltaron los mejillones y el vino. Revolvemos bien. Añadimos también el sobre de azafrán. Se puede añadir también un poco de perejil seco. Dejamos a fuego suave para que vaya espesando la salsa y evaporando el alcohol. No añado nada de sal por que el líquido de los mejillones ya está salado.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3. Cuando este lista la salsa se añaden los mejillones, se le da un hervor todo junto y listo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
4. Se sirve directamente donde se han cocinado y se comen con ayuda de la propia cascara bien llena de salsita.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCZl4__iuo65hK_gyu-ad6dC5EeFc4WiRTG-ghv6W2mdeftAFjcehTBW5XIekhyphenhyphenAEtdkecZXrYm-sFf6C3-Snnvb4EnPjPmB-MXw0dtXBpywB4h9DVBf7_dU3tXGAfuxRdAskf_I32J_18/s1600/DSC_0202.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCZl4__iuo65hK_gyu-ad6dC5EeFc4WiRTG-ghv6W2mdeftAFjcehTBW5XIekhyphenhyphenAEtdkecZXrYm-sFf6C3-Snnvb4EnPjPmB-MXw0dtXBpywB4h9DVBf7_dU3tXGAfuxRdAskf_I32J_18/s200/DSC_0202.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYID-zx_2hFUEGAu3WqBcdqLF-0DAmPnQI-35RVXMeE2xKl2Z-8sa_SC8BS-Ugu8de5kf4CcQJ95dKrhV4-9f6yrIudBEcGM-jxVgSPJRQ_QkiKEB3eG9c4dGyoiosOnWjKOJo3Bnfxi97/s1600/DSC_0256.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYID-zx_2hFUEGAu3WqBcdqLF-0DAmPnQI-35RVXMeE2xKl2Z-8sa_SC8BS-Ugu8de5kf4CcQJ95dKrhV4-9f6yrIudBEcGM-jxVgSPJRQ_QkiKEB3eG9c4dGyoiosOnWjKOJo3Bnfxi97/s200/DSC_0256.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUT8VnfYlA1qRNhuW4ETDNQBb0ta-9VW9ABAh35V_I-hzQTbGRjHiYrxYSszH4rpi9i8VWG6xKiD9UEmWuayLfRt4-ZKEeBLt-HK4APJtb1jkzyqVuOsqz2QczF4AJStaTbk_I7ToF7XHt/s1600/DSC_0201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUT8VnfYlA1qRNhuW4ETDNQBb0ta-9VW9ABAh35V_I-hzQTbGRjHiYrxYSszH4rpi9i8VWG6xKiD9UEmWuayLfRt4-ZKEeBLt-HK4APJtb1jkzyqVuOsqz2QczF4AJStaTbk_I7ToF7XHt/s200/DSC_0201.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim2fBhDyHG84pDYeN_LUW9hLbKaM3DKwVeYHG6i_kDGTpTojEU9p3i96BdAVBpxjs9Ezf33rwbvrt7vtfvhBt0BHZt8WLY0Vx4gPDb07h3ukGPrz0k_1Rehyphenhyphen0xsOMRngi21VReLxBFM-6p/s1600/DSC_0203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim2fBhDyHG84pDYeN_LUW9hLbKaM3DKwVeYHG6i_kDGTpTojEU9p3i96BdAVBpxjs9Ezf33rwbvrt7vtfvhBt0BHZt8WLY0Vx4gPDb07h3ukGPrz0k_1Rehyphenhyphen0xsOMRngi21VReLxBFM-6p/s640/DSC_0203.jpg" width="640" /></a></div>
EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-22425604631706706472015-06-28T19:12:00.000+02:002015-06-28T19:12:02.981+02:00ABRACCI CON PUERRO Y JAMÓN DE TERUEL( RECETARIO MAÑOSO)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC7OQ2F_tsKKdZ49TSbnC_TNkhjimkfkO3EWREaUJigsOfvqxxFTW5lLT_7c71LP6Rx51Lit71Vvr00W17cGW4KRzI0JCVobZA2WZ4VYrj7-k-5eOB7CbBrJtigVhTl2InbTr35xDuSNUq/s1600/DSC_0292.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC7OQ2F_tsKKdZ49TSbnC_TNkhjimkfkO3EWREaUJigsOfvqxxFTW5lLT_7c71LP6Rx51Lit71Vvr00W17cGW4KRzI0JCVobZA2WZ4VYrj7-k-5eOB7CbBrJtigVhTl2InbTr35xDuSNUq/s640/DSC_0292.jpg" width="640" /></a></div>
Os recuerdo que estamos de temporada de verano en Recetario mañoso, así que voy con mi segunda receta, mi tutora es Sefa del blog <a href="http://buenyantar-sefa.blogspot.com.es/">El buen Yantar de Sefa</a>, ir corriendo a ver su blog por que hace unas recetas expectaculares. Os vuelvo a dejar el enlace al <a href="http://recetarioaragones.blogspot.com.es/2015/05/verano-pimiento-vino-somontano-do-y.html">Mañoso</a> para que no os perdáis nada. Con el jamón de Teruel he hecho una pasta con una forma diferente y original, abracci, en italiano significa abrazo, y si nos fijamos en su forma tiene sentido.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM_YeCq1BZhZTMjiyH2bRP1uK0p_ckzkI_xNSlkXZUOiMJpxH5s_OfO4PA6802rmH-0h2GSfX0HkZnAAjhGr3I22bVxZufhvPAA3QCCvS4R7OoUY0UrmDDouSs1oUL0hubAYZA0etRhox-/s1600/VERANO-2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="122" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM_YeCq1BZhZTMjiyH2bRP1uK0p_ckzkI_xNSlkXZUOiMJpxH5s_OfO4PA6802rmH-0h2GSfX0HkZnAAjhGr3I22bVxZufhvPAA3QCCvS4R7OoUY0UrmDDouSs1oUL0hubAYZA0etRhox-/s320/VERANO-2015.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b><i>Ingredientes (2 personas)</i></b></u></div>
<div style="text-align: center;">
200-300 gramos de pasta</div>
<div style="text-align: center;">
90 gr de taquitos de jamón de Teruel </div>
<div style="text-align: center;">
2 puerros</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva </div>
<div style="text-align: center;">
Sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Elaboracion</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1.Ponemos a hervir abundante agua con sal para cocer la pasta. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2.Mientras se hace la pasta, lavamos los puerros y los troceamos. En una Sartén con un chorro de aceite lo salteamos. Cuando esté listo, añadimos el jamón y damos un par de vueltas, reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3.Cuando esté la pasta a nuestro gusto escurrimos bien y mezclamos con el puerro y el jamón.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
4.Emplatamos.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcqcOPnq3y3xtk2jbZ2XiLwxn4NdBL6gdoHDqRcDSy-eog81i7s80EKrSyElrHIBUYVfSn0_OKpKlYIz9TUYJGudPHCiksHmJOJKGSUQbmXDNL0R69ydbofm_xYjaerB4RbBt4WY2vwmvS/s1600/DSC_0293.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcqcOPnq3y3xtk2jbZ2XiLwxn4NdBL6gdoHDqRcDSy-eog81i7s80EKrSyElrHIBUYVfSn0_OKpKlYIz9TUYJGudPHCiksHmJOJKGSUQbmXDNL0R69ydbofm_xYjaerB4RbBt4WY2vwmvS/s640/DSC_0293.jpg" width="640" /></a></div>
<br />EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-34776036604675067322015-06-17T12:03:00.002+02:002015-06-17T12:03:40.077+02:00ATÚN CONFITADO EN ACEITE DE OLIVA AROMATIZADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwWTj1gvo8Lxm8gXnWrcqFc1OZZEvFIKAkARomHJU4V-GV3Ya_Bcz6Bzn3qXtx0_clzUJcrQm0sdIYODqyQhtCzoIMPjzIK7Nysx5Fv-3Q0vTRG1HEYqSYpiqdyQI5E9iDMOzcgS8p_Bvt/s1600/DSC_0211.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwWTj1gvo8Lxm8gXnWrcqFc1OZZEvFIKAkARomHJU4V-GV3Ya_Bcz6Bzn3qXtx0_clzUJcrQm0sdIYODqyQhtCzoIMPjzIK7Nysx5Fv-3Q0vTRG1HEYqSYpiqdyQI5E9iDMOzcgS8p_Bvt/s640/DSC_0211.jpg" width="640" /></a></div>
Antes de que termine la temporada del atún hay que aprovechar a disfrutar de él. Confitado queda jugoso y es realmente fácil de hacer. Además se conserva muy bien en la nevera varios días, lo que es ideal cuando tenemos visitas y andamos todo el día por ahí, cuando llegamos a casa ya esta todo listo.<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Ingredientes</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
4 lomitos de Atún</div>
<div style="text-align: center;">
2 vasos de aceite de oliva(Aprox)</div>
<div style="text-align: center;">
5 dientes de ajo</div>
<div style="text-align: center;">
2 hojas de laurel</div>
<div style="text-align: center;">
Romero</div>
<div style="text-align: center;">
Sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><i>Elaboración</i></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
1. Ponemos el aceite a calentar en una cacerola, el suficiente para que cubra el atún, se le añaden los ajos, el laurel y el romero. Se baja el fuego y se añaden los lomos de atún previamente sazonados, dejamos confitando suavemente unos 15 minutos. Lo ideal sería tener un termómetro especial y medir la temperatura del aceite, yo no lo tengo así que lo hice a ojo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2. Apartamos del fuego y dejamos templar. Podemos servirlo frío o templado. Ideal para hacerlo en ensalada, con pimientos asados, escalivada... yo lo acompañe con unas verduras a la plancha.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBBUK5s58-YFMMD5ayKtEO_IVk_z-aaxHG4kn1wDXZ36hqaMjQFpTzJlNTsKS0Pa7vsrdP64ZiIeBkbP3DeDhroTR_0ZmZIkLN1UO01cRTVqQYHxA9dCcvhrsoyxkUG1SxuYoENHUxPDrr/s1600/DSC_0209.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBBUK5s58-YFMMD5ayKtEO_IVk_z-aaxHG4kn1wDXZ36hqaMjQFpTzJlNTsKS0Pa7vsrdP64ZiIeBkbP3DeDhroTR_0ZmZIkLN1UO01cRTVqQYHxA9dCcvhrsoyxkUG1SxuYoENHUxPDrr/s200/DSC_0209.jpg" width="200" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_sJbHAgFr1x0u01N3lmwbOZkAZW3HtKyj4-7uOPUa1I6Ipdi8AcwVw3Vb_XsnhlyAKLdieLuNMWx4-t0wdiNPRHDVpo6xyyawxWONTsh6Kn7cpAjOMA332KnWIwwghblMBNy6dxeFkyKG/s1600/DSC_0208.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUaZjJ1sIrVgluFTw5kUxA2VfY_owsQoHo_3iInmMclIPasRE-rG47P41WjQ4Nhs27mB3knlEOiAzRa4wGq6X5sjLb9ThPCxyuiKHt_qg7QQF3pJxHP3vLXF4h6eN6lDhSdgvgPm-EYZHh/s1600/DSC_0206.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUaZjJ1sIrVgluFTw5kUxA2VfY_owsQoHo_3iInmMclIPasRE-rG47P41WjQ4Nhs27mB3knlEOiAzRa4wGq6X5sjLb9ThPCxyuiKHt_qg7QQF3pJxHP3vLXF4h6eN6lDhSdgvgPm-EYZHh/s200/DSC_0206.jpg" width="200" /></a><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_sJbHAgFr1x0u01N3lmwbOZkAZW3HtKyj4-7uOPUa1I6Ipdi8AcwVw3Vb_XsnhlyAKLdieLuNMWx4-t0wdiNPRHDVpo6xyyawxWONTsh6Kn7cpAjOMA332KnWIwwghblMBNy6dxeFkyKG/s200/DSC_0208.jpg" width="200" /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibMCM-7q0cqgUT9vwXwbLk8Lig7UeVyd09XbGd4QYTlxE_XYOJWyXbzyGzp3iJwUUpu0ZHPabWtPb4Dal3q2hm9n-Wwopx4SOdE8TASNFJpgmBTqdxSIZPYDcKjOLgCA9UDLoS7_BnBech/s1600/DSC_0210.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibMCM-7q0cqgUT9vwXwbLk8Lig7UeVyd09XbGd4QYTlxE_XYOJWyXbzyGzp3iJwUUpu0ZHPabWtPb4Dal3q2hm9n-Wwopx4SOdE8TASNFJpgmBTqdxSIZPYDcKjOLgCA9UDLoS7_BnBech/s640/DSC_0210.jpg" width="640" /></a></div>
EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-3503931191984926642015-06-10T13:18:00.000+02:002015-06-10T13:18:40.323+02:00TORRE DE TORTA DE PIMIENTOS CON MORCILLA (RECETARIO MAÑOSO)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6lKHmjU1Bldhf7BZS_N7zUCugt3oYtlP8Z0bs6HdB6q3-MzG4gdlpijzFRFJwW1MLV2-w93A3NTOw8nJ_ky8yrIzDcCo7htlMb1OQ3ER6kU1UQGPTyl87Mwq6V-1AOnJEZTvZpd_XjrBC/s1600/DSC_0220.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6lKHmjU1Bldhf7BZS_N7zUCugt3oYtlP8Z0bs6HdB6q3-MzG4gdlpijzFRFJwW1MLV2-w93A3NTOw8nJ_ky8yrIzDcCo7htlMb1OQ3ER6kU1UQGPTyl87Mwq6V-1AOnJEZTvZpd_XjrBC/s640/DSC_0220.jpg" width="640" /></a></div>
Como os dije anteriormente ya comenzó la nueva temporada de Recetario Mañoso, y en esta ocasión soy la anfitriona. Mi tutora es Sefa, del blog <a href="http://buenyantar-sefa.blogspot.com.es/">El buen yantar de Sefa</a>, una persona encantadora. Sabéis que tengo un cariño muy especial a Aragón y tengo muy buenos amigos allí, así que para mi es muy especial el blog del Mañoso y me hizo mucha ilusión cuando me ofrecieron ser anfitriona. La primera vez me lo propuso Jose, del blog <a href="http://mirecetario.es/">Mi recetario</a>, pero como soy un poco desastre no leí a tiempo su email y no nos dio tiempo a coordinarnos, Jose también me parece una persona encantadora. Quiero agradecer a ambos que pensaran en mi como anfitriona.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://recetarioaragones.blogspot.com.es/2015/05/verano-pimiento-vino-somontano-do-y.html"><img alt="http://recetarioaragones.blogspot.com.es/2015/05/verano-pimiento-vino-somontano-do-y.html" border="0" height="122" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM_YeCq1BZhZTMjiyH2bRP1uK0p_ckzkI_xNSlkXZUOiMJpxH5s_OfO4PA6802rmH-0h2GSfX0HkZnAAjhGr3I22bVxZufhvPAA3QCCvS4R7OoUY0UrmDDouSs1oUL0hubAYZA0etRhox-/s320/VERANO-2015.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Como ingrediente escogí el pimiento, el motivo fue por que me encanta la torta de pimientos, es muy típica del Bajo Aragón y cuando viví en Alcañiz siempre estaba presente en las grandes fiestas. Despues investigue un poco más y descubrí el gran vinculo que tiene Aragón con los pimientos, os dejo el <a href="http://recetarioaragones.blogspot.com.es/2015/05/verano-pimiento-vino-somontano-do-y.html">enlace al Mañoso</a> para que lo descubráis. Y los otros dos ingredientes nos los proponen los mañosos y recuperan el vino Somontano D.O y el Jamón de Teruel D.O. Tenemos hasta el 10 de julio para presentar hasta tres recetas con estos ingredientes, si no conocéis el <a href="http://recetarioaragones.blogspot.com.es/">Recetario Mañoso</a> os animo a visitarlo y a que participéis, y para todos los que ya sois asiduos al Mañoso estoy deseando ver vuestras recetas, ya hay una cuantas aportaciones y son a cada cual mejor.<br />
<br />
Esta torre esta inspirada en la torta de pimientos pero dándole una presentación diferente, lo típico, si se le añade algo más, es el atún o el jamón, pero yo decidí poner morcilla. María Pilar del blog <a href="http://www.cocinicadebenas.com/coca-de-pimientos-gratinada/">cocinica de Benas</a> y Jose de <a href="http://mirecetario.es/2015/06/01/coca-de-pimientos-fritos">Mi recetario</a>, también nos proponen unas cocas de pimientos, ambas diferentes y deliciosas. Es muy enriquecedor ver como se puede preparar de diferentes maneras dándole cada uno su toque especial.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><b><u>Ingredientes (4 personas)</u></b></i></div>
<div style="text-align: center;">
16 obleas grandes de empanadillas </div>
<div style="text-align: center;">
6 Pimientos grandes</div>
<div style="text-align: center;">
1 morcilla de arroz</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de Oliva</div>
<div style="text-align: center;">
Sal</div>
<div style="text-align: center;">
*Sobrarán pimientos pero ya que asamos aprovechamos a asar todos los que podamos</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u><b>Elaboración</b></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
1. Lo primero es asar los pimientos: precalentamos el horno a 200º dando calor por arriba y abajo, a los pimientos les quitamos los rabillos, las semillas y los lavamos bien, los colocamos en la bandeja del horno añadimos un poco de sal y rociamos con aceite de oliva, bajamos el horno a 180º y asamos durante aproximadamente 1 hora, a mitad de tiempo se les da la vuelta. Si no están asados pasada la hora, los dejamos hasta que veamos nosotros que están listos. Una vez asados los sacamos del horno, dejamos que templen, quitamos la piel, cortamos en tiras y listos. Si no los asamos nosotros siempre podemos comprar pimientos asados por alguna empresa de conservas de Aragón.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2. Sacamos las obleas del envase, las ponemos en la rejilla del horno con papel de horno, con la ayuda de una brocha pintamos con un poco de aceite de oliva y las horneamos a unos 150º. ¡Ojo! por que en muy poco tiempo están, 2 minutos o así, ir vigilando.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3. Mientras templan las obleas hacemos la morcilla. La cortamos en rodajas y tenemos dos opciones, en la sartén, con unas gotas de aceite, o en microondas tapada unos 10 minutos a potencia alta</div>
<div style="text-align: center;">
(Depende del microondas) </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
4. Ahora toca montar la torre, ponemos una oblea de base, los pimientos asados y la morcilla, tapamos con otra oblea, y así sucesivamente.En cada torre puse 4 obleas y tres trozos de morcilla. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4mzOeIoqX8j0mbEELavpW9ESU4Rl93XSBSAliem1v46Wcz7X3529X0ZqfAMlhLmbOr63137RJG6a0Y_gIOWDFoOBOX6r6CagEvNlqza5GuDfq2AjwEe88XOehuBQB9I_C7mLlEYI4vjxg/s1600/DSC_0219.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4mzOeIoqX8j0mbEELavpW9ESU4Rl93XSBSAliem1v46Wcz7X3529X0ZqfAMlhLmbOr63137RJG6a0Y_gIOWDFoOBOX6r6CagEvNlqza5GuDfq2AjwEe88XOehuBQB9I_C7mLlEYI4vjxg/s640/DSC_0219.jpg" width="640" /></a></div>
<br />EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-20590210378892862152015-05-27T09:43:00.000+02:002015-05-27T09:43:00.717+02:00SEPIA SALTEADA CON TOMATITOS CHERRYS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWtcFWmoXWxYvp8qiuk7D6V__3GRjMBbXbZ-XKa2JWVYMYFLl6KfQBYiI0pe3gtrfUUkliO56vviQrxu36MWJM3dIRrOPgbBkpEoNC2n-MFtAdFN8aaw659VVCA-ftoTx2157bzwUEtnP7/s1600/DSC_0483.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="364" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWtcFWmoXWxYvp8qiuk7D6V__3GRjMBbXbZ-XKa2JWVYMYFLl6KfQBYiI0pe3gtrfUUkliO56vviQrxu36MWJM3dIRrOPgbBkpEoNC2n-MFtAdFN8aaw659VVCA-ftoTx2157bzwUEtnP7/s1600/DSC_0483.jpg" width="640" /></a></div>
Mmmmm ya huele a terracita.... empieza el buen tiempo los días más largos y las terrazas se llenan. Para mi hay tres clásicos que me recuerdan a terraza veraniega: la oreja frita, las patatas bravas y la sepia a la plancha con su alioli. No me preguntéis por qué, pero es lo que más me apetece pedir cuando me siento en una. Me chifla la sepia y para no aburrirme de ella cada vez la hago de una manera, y que juego da. El 18 de mayo comenzó la nueva temporada del<a href="http://recetarioaragones.blogspot.com.es/"> Recetario Mañoso</a>, y tengo el orgullo de decir que en esta nueva temporada soy la anfitriona, algo que me hace muchísima ilusión. Mi tutora es Sefa, del blog <a href="http://buenyantar-sefa.blogspot.com.es/">El buen yantar de Sefa</a>, una persona encantadora que me está ayudando mucho. Como ingrediente escogí el pimiento, aunque en principio no pueda parecerlo está muy vinculado con Aragón, los mañosos nos proponen el vino somontano D.O y el Jamón de Teruel D.O. Dentro de poco publicaré las recetas hechas con los ingredientes propuestos, espero que os animéis a participar los que aún no conocéis el Mañoso y estoy deseando ver las aportaciones de todo el mundo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://recetarioaragones.blogspot.com.es/2015/05/verano-pimiento-vino-somontano-do-y.html"><img alt="http://recetarioaragones.blogspot.com.es/2015/05/verano-pimiento-vino-somontano-do-y.html" border="0" height="122" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4m_or4qQUWd7yhGixNGSQG9RyMGYTh2QKiF0Njlkq1UMHkoQFtNCKEQjTtyfnihyq_SQb0jSYTov-PYUxaMB3u6I9kmTgeypkoLvKIS2lus1viNR96IVd6whySk-A-o3CnB8ddWdqbetr/s320/VERANO-2015.jpg" width="320" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><b> Ingredientes (2 personas)</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1 sepia grande</div>
<div style="text-align: center;">
1 pimiento verde</div>
<div style="text-align: center;">
1-2 puñados de tomatitos cherrys</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de Oliva</div>
<div style="text-align: center;">
Sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Elaboración</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1.En una sartén con un chorro de aceite de oliva salteamos la sepia previamente limpiada y troceada.Cuando esté lista la ponemos en un plato y reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2. En la misma sartén salteamos el pimiento verde limpio y troceado en juliana, si es necesario añadir un poco más de aceite. Saltear a fuego alto para que quede al dente.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3. Cuando esté el pimiento añadimos de nuevo la sepia y los tomates partidos por la mitad, salteamos todo junto unos instantes para que se mezclen los sabores y añadir la sal deseada.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
4. Emplatar </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7zrLMcyQF03mSGXnventssMfpcqiLA9B4dZiPZ6FuAyIe9yoD_EShvI0XauJZ7fVD-FNdJePcj4emCRVtjAgK69IIVL0vVaXkJnn0j-QWX8UnJtk3SJ3nFypQ_rdfLpBxLFJ8uYTeapkv/s1600/DSC_0480.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7zrLMcyQF03mSGXnventssMfpcqiLA9B4dZiPZ6FuAyIe9yoD_EShvI0XauJZ7fVD-FNdJePcj4emCRVtjAgK69IIVL0vVaXkJnn0j-QWX8UnJtk3SJ3nFypQ_rdfLpBxLFJ8uYTeapkv/s1600/DSC_0480.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv6skAyjNf9tWrbA1MKX9Q2ba03OshqgEOIUBpWePt0TBr5-ALIelDsInyW_r9CT1a5XZ9y34UkUHBqhYX1yU2G4NK6XvyUV3kNpd80VUjQST5vx_HIPliUm-S6j8uKfvtk8wqTf3u-AWS/s1600/DSC_0481.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv6skAyjNf9tWrbA1MKX9Q2ba03OshqgEOIUBpWePt0TBr5-ALIelDsInyW_r9CT1a5XZ9y34UkUHBqhYX1yU2G4NK6XvyUV3kNpd80VUjQST5vx_HIPliUm-S6j8uKfvtk8wqTf3u-AWS/s1600/DSC_0481.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjETuz5y_pS9aCYODkNUW_XBmZgmuT-i8dDFjuinYaGmuyyEeVMDNmWCjuG2wPkbFAoTkueMmliygGlqNmvkzfDsRE0XzS21591ADdwJ8XTe-akgJVpi7rWFhhmM0A9OokJvPXTKxL54X9_/s1600/DSC_0478.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjETuz5y_pS9aCYODkNUW_XBmZgmuT-i8dDFjuinYaGmuyyEeVMDNmWCjuG2wPkbFAoTkueMmliygGlqNmvkzfDsRE0XzS21591ADdwJ8XTe-akgJVpi7rWFhhmM0A9OokJvPXTKxL54X9_/s1600/DSC_0478.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRv9E3LqPIhAj2OSVHusbfV8mh6d2CRf5G5AYqpCk3gfQLaJ5ujKfQxcyxEgJ9_Ocsnim-PNXH4ujCOEQW2dqzUOKU1_Ysvxdp1r6LWlH55nrDW1HCSdKw7T1fy4HQPHkKnEPQqrlxdoee/s1600/DSC_0485.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRv9E3LqPIhAj2OSVHusbfV8mh6d2CRf5G5AYqpCk3gfQLaJ5ujKfQxcyxEgJ9_Ocsnim-PNXH4ujCOEQW2dqzUOKU1_Ysvxdp1r6LWlH55nrDW1HCSdKw7T1fy4HQPHkKnEPQqrlxdoee/s1600/DSC_0485.jpg" width="640" /></a></div>
EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-7817857087356171802015-05-20T09:42:00.000+02:002015-05-20T09:42:32.408+02:00VERDURITAS CON CURRY MADRAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhR5QSkLiQaO1n85btCrzWQ5-xc8O0qgZjBzo4en_Hmb7JAl0hmYUqx1mCfnr1QoPVDwqxOXrg0d-fXl7rjYH_bGUjKJyYUZPE2_PR7oz6HW4-EcuDE_ttDxyYu1XhnKD9DRmUdK78sBzz/s1600/DSC_0061.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhR5QSkLiQaO1n85btCrzWQ5-xc8O0qgZjBzo4en_Hmb7JAl0hmYUqx1mCfnr1QoPVDwqxOXrg0d-fXl7rjYH_bGUjKJyYUZPE2_PR7oz6HW4-EcuDE_ttDxyYu1XhnKD9DRmUdK78sBzz/s1600/DSC_0061.jpg" width="640" /></a></div>
En mi congelador siempre hay alguna bolsa de verdura congelada para sacarme de apuros, pero es que además una vez mi amiga Susana, que es nutricionista me comentó que la verdura congelada es más sana que la fresca y esto se debe a que la verdura es congelada tras su recolecta por lo que conserva mejor su valor nutricional, además es mas barata por que son verduras que se recolectan en temporada. Así que con unas verduras congeladas me apaño un curry que esta de escandalo y lo hago en un plis plas.<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Ingredientes( 4 personas)</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1 Bolsa de coliflor congelada</div>
<div style="text-align: center;">
1 Bolsa de zanahorias baby congeladas</div>
<div style="text-align: center;">
2-3 puñados de guisantes congelados </div>
<div style="text-align: center;">
1 cebolla </div>
<div style="text-align: center;">
Tomate frito/bote de tomate natural/ bote de tomate troceado...(uso lo que tenga ya abierto)</div>
<div style="text-align: center;">
1 Bote de leche ideal o nata para cocinar</div>
<div style="text-align: center;">
Pasta de curry madras Patak`s</div>
<div style="text-align: center;">
Cilantro</div>
<div style="text-align: center;">
Picante (Opcional) </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Elaboración</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1. Cocemos las verduras congeladas siguiendo las instrucciones de la bolsa. Yo las pongo todas en la cubeta de la olla eléctrica schnneider, añado medio vaso de agua y doy al programa de pollo (12 minutos). También podemos hacerlas en la olla expres. Con el programa de pollo la coliflor se deshace,si se quiere más entera apagar antes de que termine el programa (a los 7-8 minutos) o poner el programa de arroz (9 minutos).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2.Hacemos la salsa de curry madras: En una sartén con un chorrito de aceite sofreímos la cebolla picada, cuando este añadimos la pasta de curry madras al gusto de cada uno (yo suelo poner dos cucharadas abundantes), doy unas vueltas y añado el tomate, pongo a fuego suave, dejo unos 5 minutos revolviendo y a continuación añado la leche ideal, dejo unos 5-10 minutos para que se espese la salsa y se mezclen los sabores revolviendo a menudo a fuego suave. </div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM_EALIRRAfbiMj4Ls9_h2bFqE8d8uALnibdzr56M1NStvOnXcl75ZXSnwKLLmHy5VTMprEWqclbQ0wJmrVikTGMUHOoVIP5yqKTZlnXEZ7uzbD5DsJJHoXYjmeJC836kxv9yC1Uuz0gqC/s1600/DSC_0198.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="151" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM_EALIRRAfbiMj4Ls9_h2bFqE8d8uALnibdzr56M1NStvOnXcl75ZXSnwKLLmHy5VTMprEWqclbQ0wJmrVikTGMUHOoVIP5yqKTZlnXEZ7uzbD5DsJJHoXYjmeJC836kxv9yC1Uuz0gqC/s1600/DSC_0198.jpg" width="200" /></a> </div>
<div style="text-align: center;">
Podemos añadir picante al gusto, yo añado uno que compro en Lavapies en una tienda de productos indios, se llama Mister Naga, <span class="irc_su" dir="ltr" style="text-align: left;">Hot Pepper Pickle, y es muy picante, además aporta un sabor muy rico. He de decir que engancha un poco y lo añado a muchos platos.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3. A continuación añado las verduras previamente escurridas del agua, mezclo bien todo y añado sal al gusto.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
4. Emplatar y espolvorear con cilantro picado. Se puede comer solo o acompañar con arroz basmati.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Enlaces de interes</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.abc.es/sociedad/20131209/abci-alimentos-congelados-frescos-201312041223.html">http://www.abc.es/sociedad/20131209/abci-alimentos-congelados-frescos-201312041223.html</a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.vitonica.com/vitaminas/verduras-congeladas-o-frescas">http://www.vitonica.com/vitaminas/verduras-congeladas-o-frescas</a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentos_a_debate/2007/07/21/181719.php">http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentos_a_debate/2007/07/21/181719.php</a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnWs-F-MnygGsD4eQVPJxf6wY0tiWvTf8cC_lxT4YkxKn6IJjRseZ7Su1OlnWWiiq-JYMUp-pVRxIvA0zTgiB3mPzex35r4ySoT5-weNQXN-RRWI1W4ToTuJGHcqCx2E4avcKV4fswrakp/s1600/DSC_0058.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnWs-F-MnygGsD4eQVPJxf6wY0tiWvTf8cC_lxT4YkxKn6IJjRseZ7Su1OlnWWiiq-JYMUp-pVRxIvA0zTgiB3mPzex35r4ySoT5-weNQXN-RRWI1W4ToTuJGHcqCx2E4avcKV4fswrakp/s1600/DSC_0058.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxNkZz4wpxdHDxBdl2t1ENftuHnaYqwpSyWiyamSNu6ctgKcKbpxAExEGPEOxeanuEKIe_MMZgLp91yn7dy2J8pZqLT5QSi8Dnfvquz2OuXBRk74WGoOvetUzrGM-DrvJci_A7TyKEJBfJ/s1600/DSC_0055.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxNkZz4wpxdHDxBdl2t1ENftuHnaYqwpSyWiyamSNu6ctgKcKbpxAExEGPEOxeanuEKIe_MMZgLp91yn7dy2J8pZqLT5QSi8Dnfvquz2OuXBRk74WGoOvetUzrGM-DrvJci_A7TyKEJBfJ/s1600/DSC_0055.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghPzFVBo6u4h2sCvXdDKZKMdPsxb65q1WhU2d1krMjkibqwCLGyX3Rq1WnsDPwmCGzavat_K3LCisGT7_UMbxdz2A0uRGyMY_f_y-k30i-ieiWCvBnoa5-09dPV5JK52UcHJAEDVn5pv36/s1600/DSC_0056.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghPzFVBo6u4h2sCvXdDKZKMdPsxb65q1WhU2d1krMjkibqwCLGyX3Rq1WnsDPwmCGzavat_K3LCisGT7_UMbxdz2A0uRGyMY_f_y-k30i-ieiWCvBnoa5-09dPV5JK52UcHJAEDVn5pv36/s1600/DSC_0056.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglU3xb_d9hu0D3vtexZTcHX14ZB_fp3Mn1S-bkGpYuWPuxlOTU8A3CBEglvB3w5wkIcQyYYvDKby7ZzJEMAuKLIYIdjwNDDeKSHRDeFhLUJafEniKwbbiFPwWstjCZO7br4F4e-UdTW15T/s1600/DSC_0062.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglU3xb_d9hu0D3vtexZTcHX14ZB_fp3Mn1S-bkGpYuWPuxlOTU8A3CBEglvB3w5wkIcQyYYvDKby7ZzJEMAuKLIYIdjwNDDeKSHRDeFhLUJafEniKwbbiFPwWstjCZO7br4F4e-UdTW15T/s1600/DSC_0062.jpg" width="640" /></a></div>
<br />EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-1643054546339817562015-05-06T08:49:00.002+02:002015-05-06T08:52:11.194+02:00BRÓCOLI SALTEADO CON SITAKES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHRLZpXqUqJ44-WA-TAEURsr0M7a2dLxMWMA5-e89eDdVKxnlG9y9WLmjfg9cAwqC44nppS51uQTse9dnuj2eVGDrXwHXteTSLGLwJYk8p3HN7WWd2Zblelp4otvc0WGjZKeVx0Vteob5d/s1600/DSC_0339.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHRLZpXqUqJ44-WA-TAEURsr0M7a2dLxMWMA5-e89eDdVKxnlG9y9WLmjfg9cAwqC44nppS51uQTse9dnuj2eVGDrXwHXteTSLGLwJYk8p3HN7WWd2Zblelp4otvc0WGjZKeVx0Vteob5d/s1600/DSC_0339.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
La receta de hoy es fácil no..facilísima...Por semana la verdad que no tengo tiempo para cocinar y menos para andar recogiendo lo que se mancha (que es lo que peor llevo) Así que intento hacer cosas rápidas y sin manchar mucho pero sin renunciar al glamour. No es lo mismo un triste brócoli al vapor....que un brócoli con unas setas exóticas. La primera vez que comí setas sitake fue en un restaurante asiático, pero ahora se encuentran facilmente en nuestros mercados. Me encanta cada vez mas introducir en mis platos ingredientes de otros países y sobre todo me fascina lo asiático. Puede ser un plato único o puede servir como guarnición.<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><b> Ingredientes</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1 Brócoli </div>
<div style="text-align: center;">
4 Setas sitake</div>
<div style="text-align: center;">
3 Dientes de ajo</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite </div>
<div style="text-align: center;">
Sal </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Elaboración</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1. Sacamos los ramilletes del brócoli y los lavamos. Limpiamos bien las setas sitake y les quitamos el pie (En este punto he leído varias cosas: Unos dicen que dejarlas en remojo media hora, pasarlas por debajo del grifo...y otros dicen que mejor una a una con una brocha para quitar restos de tierra y un paño húmedo para que no absorban agua. En caso de duda consultar con frutero o si conoces a alguien que entienda de micología consultarle)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2. Hacemos el Brócoli al vapor durante unos 6 minutos para que quede al dente (Usar vaporera de silicona, de bambú, de metal para ollas, olla vaporera, una bolsa para microondas, lo que cada uno tenga) </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3. Pelamos y laminamos los dientes de ajo. En una sartén con un chorrito de aceite los doramos, añadimos la setas troceadas y salteamos, incorporamos el brocoli y salteamos todo junto para mezclar sabores. Añadir sal al gusto.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikt7RC8e1wjnJWPsA6oV_4SHks3rm-BhI5XeqrtQ8J83L8RWQ6T9Cz7q7nuqx9aQRGvtQzi88kdDXQajzQHirfjB6M_OptbpVV_rwelHtGOOLx9eAwjdZdoDeHialquwtpH98Ri-aptYhM/s1600/DSC_0334.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikt7RC8e1wjnJWPsA6oV_4SHks3rm-BhI5XeqrtQ8J83L8RWQ6T9Cz7q7nuqx9aQRGvtQzi88kdDXQajzQHirfjB6M_OptbpVV_rwelHtGOOLx9eAwjdZdoDeHialquwtpH98Ri-aptYhM/s1600/DSC_0334.jpg" height="133" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcLnBwmVDMX1V8zcfT_asxQ3nT0zE89zeiQdC66TiXzeg5HfMYU6cA9zkOj33Zhepb25lrZ9cwnw3vBJJWCFV0I-NrmmGQ8DnITGPKf3U3jrgYTMTr1Fxfv0tH5MCV0J0lCoLW4zsZlKMG/s1600/DSC_0331.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcLnBwmVDMX1V8zcfT_asxQ3nT0zE89zeiQdC66TiXzeg5HfMYU6cA9zkOj33Zhepb25lrZ9cwnw3vBJJWCFV0I-NrmmGQ8DnITGPKf3U3jrgYTMTr1Fxfv0tH5MCV0J0lCoLW4zsZlKMG/s1600/DSC_0331.jpg" height="133" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinr2oylm1T2UOFsIrB6By10vHaVLDs5MmxoM0lft2uXcyc3r6BbYCAyabZDOkq5kOM3N_RnA1zTr_5EFqZD8Cg-SEBCbJs0MhpdItk8Fa40TzhrpUY1WXu4Vo7Ilw-3eUw2K0SzsHTIm8I/s1600/DSC_0333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinr2oylm1T2UOFsIrB6By10vHaVLDs5MmxoM0lft2uXcyc3r6BbYCAyabZDOkq5kOM3N_RnA1zTr_5EFqZD8Cg-SEBCbJs0MhpdItk8Fa40TzhrpUY1WXu4Vo7Ilw-3eUw2K0SzsHTIm8I/s1600/DSC_0333.jpg" height="133" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgndJpuXkF3HUE13k2DNgMZkAaIGYN3sCBVxa-emxvcSsI4RJ7po4ttRkSs-UdQyjnxscVqZ6bFf63dVvVQBruSWyTDguiCsbjoLmhdBhyPWih-ZztEooUA5TrDGYe6UxG3rEtrujEKATv0/s1600/DSC_0336.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgndJpuXkF3HUE13k2DNgMZkAaIGYN3sCBVxa-emxvcSsI4RJ7po4ttRkSs-UdQyjnxscVqZ6bFf63dVvVQBruSWyTDguiCsbjoLmhdBhyPWih-ZztEooUA5TrDGYe6UxG3rEtrujEKATv0/s1600/DSC_0336.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-89091524945829947722015-04-29T09:44:00.000+02:002015-04-29T09:48:11.228+02:00ESPINACAS CON PURÉ DE GARBANZOS (ARGUIÑANO)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhewnhCAkQWC_RxBPyShLKQSWqOx62aiPaomyVRJlp93hqzSMIP1ThLWH4_8pWrF3hu__XlL0szPcWe4XGDs7a1AyDvdsp4Bdfb_46aNBHP6y_qzQb6uuqnhe4ANtnaLPNI4OhRIaS26GEE/s1600/DSC_0086.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhewnhCAkQWC_RxBPyShLKQSWqOx62aiPaomyVRJlp93hqzSMIP1ThLWH4_8pWrF3hu__XlL0szPcWe4XGDs7a1AyDvdsp4Bdfb_46aNBHP6y_qzQb6uuqnhe4ANtnaLPNI4OhRIaS26GEE/s1600/DSC_0086.jpg" height="427" width="640" /></a></div>
Cuando empieza el buen tiempo parece que ya no apetece comer legumbres estofadas, así que tenemos que pensar nuevas formas de prepararlas. El otro día vi <a href="http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/201003/espinacas-crema-garbanzo-2874.html">ésta receta</a> de Arguiñano y tenía todos los ingredientes en casa, así que en un pis pas me preparé la comida. No seguí la receta tal cual pero si muy parecida.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Ingredientes</b></i></u> </div>
<div style="text-align: center;">
1 Bote de garbanzos cocidos</div>
<div style="text-align: center;">
1 Cebolla</div>
<div style="text-align: center;">
500 gr de espinacas frescas </div>
<div style="text-align: center;">
2 Huevos </div>
<div style="text-align: center;">
Pimentón picante o dulce</div>
<div style="text-align: center;">
2-3 Dientes de ajo</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de Oliva</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Elaboración</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1. Ponemos a cocer 2 huevos 12 minutos. Cuando enfríen los pelamos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2. Hacemos la crema de garbanzos: Sacamos los garbanzos del bote y los aclaramos con agua. En una sartén con un chorro de aceite sofreímos la cebolla previamente picada. Una vez lista apartamos del fuego y añadimos pimentón al gusto. En la cubeta de la batidora ponemos los garbanzos y el refrito de cebolla, batimos todo junto hasta obtener un puré. Reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3. Laminamos los dientes de ajo y los doramos en una sartén con
un chorrito de aceite. Cuando empiecen a tomar color, añadimos las
espinacas y sazonamos. Salteamos durante 2 minutos. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
4. Emplatamos: Ponemos una base de puré de garbanzos, encima las espinacas y decoramos con el huevos partido en 4 trozos. </div>
<div style="background-color: white; border: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV6KVbzZ4hiaSNvGAIoBhZeKC56X5iSCX0ZFNmvEqJ2gnrPO61_IFIiXXgn684zoKuP9yMckSlmLweTf1pwjmq0vdqwSwRU2g2em_4txFVY4ZVZiqjIOyHRm4fg1Hm7Y5VRl-hoow1_C0n/s1600/DSC_0085.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV6KVbzZ4hiaSNvGAIoBhZeKC56X5iSCX0ZFNmvEqJ2gnrPO61_IFIiXXgn684zoKuP9yMckSlmLweTf1pwjmq0vdqwSwRU2g2em_4txFVY4ZVZiqjIOyHRm4fg1Hm7Y5VRl-hoow1_C0n/s1600/DSC_0085.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-62978057530928375832015-04-22T09:23:00.001+02:002015-04-22T09:23:28.841+02:00 TOSTA DE PRESA IBÉRICA CON REDUCCIÓN DE VINO TINTO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYxi3bFcE0FpI1z_8HSkivHtbFgIbmplk2jlxB3CGKnKSSN6f18fDfC9e9rFNDRxHtYK5_qV2qH_e4vWB6U8S5g-Wufgn11RdXu2DOtKLdjyy4R4ua9czimHHC9YCMFK-ZOfYmAFO0ByoE/s1600/DSC_0071.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYxi3bFcE0FpI1z_8HSkivHtbFgIbmplk2jlxB3CGKnKSSN6f18fDfC9e9rFNDRxHtYK5_qV2qH_e4vWB6U8S5g-Wufgn11RdXu2DOtKLdjyy4R4ua9czimHHC9YCMFK-ZOfYmAFO0ByoE/s1600/DSC_0071.jpg" height="388" width="640" /></a></div>
La presa ibérica es una carne expectacular, por si sola ya es un manjar, así que cuando la hago no le pongo mucha parafernalia. Esta pieza de carne se encuentra entre el cabecero del lomo y el hueso escapular (paleta) del cerdo. Es una carne con infiltración de grasa, muy jugosa y sabrosa. Al cocinarla es mejor no pasarse en su cocción. En esta ocasión acompañada con una reducción de vino tinto. <br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<b><u><i>Ingredientes ( 2 personas) </i></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
4 Filetes de Presa Ibérica </div>
<div style="text-align: center;">
200 ml de vino tinto (un buen vino)</div>
<div style="text-align: center;">
3 Cucharadas de azúcar </div>
<div style="text-align: center;">
2 Tostas de pan grandes</div>
<div style="text-align: center;">
Sal Maldon</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Elaboración </b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1. Para la reducción de vino tinto: En un cazo ponemos el vino tinto y el azúcar, dejamos que burbujé y vamos removiendo hasta se vaya espesando y reduciendo. Quedará como un jarabe espeso. Dejar enfriar. Cuando enfríe quedará aun más espeso.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2. Hacemos la presa: En una plancha o parrilla a fuego fuerte hacemos los filetes vuelta y vuelta.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3.Troceamos los filetes y los colocamos encima de las tostas de pan. Espolvoreamos sal Maldon y rociamos con la reducción de vino tinto.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp-20ct1PqLulzzFkJfAV0KrJNeBl4LaFNEmtTsNgbHbyJGPqbEarYM2umwTLqmWGIQR-Co0i4IXbLhHVNYo93OTyhogjfZAky_ioMkkWQHRHLMNbYjhjFwJ-NW3T-2-mamx9ppahyphenhyphengY3W/s1600/DSC_0072.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp-20ct1PqLulzzFkJfAV0KrJNeBl4LaFNEmtTsNgbHbyJGPqbEarYM2umwTLqmWGIQR-Co0i4IXbLhHVNYo93OTyhogjfZAky_ioMkkWQHRHLMNbYjhjFwJ-NW3T-2-mamx9ppahyphenhyphengY3W/s1600/DSC_0072.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-79164560261299477192015-04-15T09:19:00.001+02:002015-04-15T09:21:43.626+02:00CREMA DE ZANAHORIA Y PUERRO CON GUARNICIÓN DE FLORES SECAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhawVZyPuPUbiRciXaPTcycivbaXQbZUJaAaMOPv3nVZohyP1Co-mMZH_qhX1VcE0AdePkfTDCBY0B8E5E8NP3fBi0M7HeQDtAveyWb8o5D1hIH9EAkma8mo6ZyxN2ohEXcmDn1HbyHIwQv/s1600/DSC_0078.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhawVZyPuPUbiRciXaPTcycivbaXQbZUJaAaMOPv3nVZohyP1Co-mMZH_qhX1VcE0AdePkfTDCBY0B8E5E8NP3fBi0M7HeQDtAveyWb8o5D1hIH9EAkma8mo6ZyxN2ohEXcmDn1HbyHIwQv/s1600/DSC_0078.jpg" height="414" width="640" /></a></div>
Las cremas de verduras me encantan y para mi son ideales para las cenas. Desde que probé por primera vez una crema de zanahoria las añadí a mi lista de preferidas y voy variando pequeños ingredientes o le voy dando toque con especias para hacerla diferente. En esta ocasión simplemente zanahoria y puerro dándole el toque sofisticado con la flores secas. Además como el tiempo anda un poco loco aún apetecen cremitas.<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Ingredientes</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1 kg de zanahorias</div>
<div style="text-align: center;">
1-2 Puerros</div>
<div style="text-align: center;">
Agua</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: center;">
Sal</div>
<div style="text-align: center;">
Flores secas (Las compré en Lidl)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Elaboración</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1. Limpiamos y lavamos el puerro, pelamos las zanahorias y las lavamos. Troceamos ambos. Las echamos en una olla con un chorro de aceite, las sofreímos. Añadimos agua hasta cubrir todo, sal al gusto y dejamos hervir hasta que la zanahoria esta blandita, unos 15-20 minutos. Se puede hacer en olla expres.Trituramos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2. Servimos la crema y acompañamos con las flores secas, rociamos con un hilo de aceite. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9heU5Fkes16amq2HfpsZ4OoCWtb-lYiEU4WLR8OyiH1oe6mATt3ZHFdbPXQ_WR9-GzGj9by-L3gvlvUpC-psMQfHr0IG2HUoAW20AYsFp0nHDa9B8vi2lycS2NdjFUYATgMj77lIn8dN9/s1600/DSC_0160.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9heU5Fkes16amq2HfpsZ4OoCWtb-lYiEU4WLR8OyiH1oe6mATt3ZHFdbPXQ_WR9-GzGj9by-L3gvlvUpC-psMQfHr0IG2HUoAW20AYsFp0nHDa9B8vi2lycS2NdjFUYATgMj77lIn8dN9/s1600/DSC_0160.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQawrBdkntBzMNT8BZ-J1x43f83-fQfs0BznbN7qBU125a-RLcRxDQRSBHuRLYLOyFmAekicOdAsivi-hL5huBs5M4V1dxal4hPbFW3o1xXBS8R4VWvghwFF-FxRWHm7B-B_54MOVwXXoz/s1600/DSC_0161.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQawrBdkntBzMNT8BZ-J1x43f83-fQfs0BznbN7qBU125a-RLcRxDQRSBHuRLYLOyFmAekicOdAsivi-hL5huBs5M4V1dxal4hPbFW3o1xXBS8R4VWvghwFF-FxRWHm7B-B_54MOVwXXoz/s1600/DSC_0161.jpg" height="212" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdIWF_zD02pnDYSrM2vAWMZ1xT0GXZZqCR2M11xwR4-5T0eKt0yHGlRYHcmbXqly2j_3NOtCU-b8d5ZCu6n2n1N373eJiEMo_pfnMYlwfO-Xij6YCXaRqsbmIrDNsyKsbTnvlAiNe29JCo/s1600/DSC_0075.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdIWF_zD02pnDYSrM2vAWMZ1xT0GXZZqCR2M11xwR4-5T0eKt0yHGlRYHcmbXqly2j_3NOtCU-b8d5ZCu6n2n1N373eJiEMo_pfnMYlwfO-Xij6YCXaRqsbmIrDNsyKsbTnvlAiNe29JCo/s1600/DSC_0075.jpg" height="398" width="640" /></a></div>
<br />EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-35163006663156530732015-04-08T14:43:00.003+02:002015-04-08T14:43:57.986+02:00BOQUERONES REBOZADOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWHdqSxdHdbMdZMrOPX9P5xLJWGy3JZGElDMdK0IiiRGw6LO4sdUZvJ2ABWMBD_-IqdxMRM2wxCIyzh46e3-RZpwwj6jaGHpF4r0kJ_ywb5AT-hQ0-Oczc60GwtENkt3MGag7vvxkBnipJ/s1600/DSC_0139.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWHdqSxdHdbMdZMrOPX9P5xLJWGy3JZGElDMdK0IiiRGw6LO4sdUZvJ2ABWMBD_-IqdxMRM2wxCIyzh46e3-RZpwwj6jaGHpF4r0kJ_ywb5AT-hQ0-Oczc60GwtENkt3MGag7vvxkBnipJ/s1600/DSC_0139.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
El boquerón es un pescado barato y nos da mucho juego. Esta receta me la dio mi pescadero y decidí probarla, me encantó. Me comentó que los que sobran en frío quedan también estupendo. Como llego tarde del trabajo los deje preparados al medio día para la cena y tiene toda la razón, en frío (mas bien temperatura ambiente) están igual de buenos. <br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Ingredientes</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
400 gr de boquerones limpios</div>
<div style="text-align: center;">
Harina </div>
<div style="text-align: center;">
1-2 huevos</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite</div>
<div style="text-align: center;">
Sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Elaboración</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1. Pasamos los boquerones por harina y después por huevo</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2. En una sartén con aceite caliente los vamos friendo por tandas hasta que estén doraditos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3. Dejamos escurrir en papel de cocina y salamos al gusto.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡Los comerás como si fuesen pipas!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD8443SMSHmCNNpTJAYZqH2hzvqMaedOC86tFkU1bV3FAW4tBum3kdnqGOmje-c3N2LHeazaTiGCt8_66e8Al1lJJxgF9qsQo4KXSKpKnlV0fn0rGI2bhw3mL633Y8k2pDxc9ER256WVdT/s1600/DSC_0140.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD8443SMSHmCNNpTJAYZqH2hzvqMaedOC86tFkU1bV3FAW4tBum3kdnqGOmje-c3N2LHeazaTiGCt8_66e8Al1lJJxgF9qsQo4KXSKpKnlV0fn0rGI2bhw3mL633Y8k2pDxc9ER256WVdT/s1600/DSC_0140.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-69039552518861332012015-03-25T09:02:00.002+01:002015-03-25T09:02:52.534+01:00 TRIGUEROS CON CARPACCIO Y ROCIADOS CON ACEITE DE ARAGÓN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfg7z8VfOz3MMsXb44xCBjt48vr_p_slkgUHfNoVDQi74A0ozi5EFy88HRF-r2mI6i0RPWff8apFuUZUho0EEqgz2zOgfRbXnj9_zmsf2QpTLAxJig_TfbJJJ8g2BGh6shIwkH5hsYz8qp/s1600/DSC_0097.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfg7z8VfOz3MMsXb44xCBjt48vr_p_slkgUHfNoVDQi74A0ozi5EFy88HRF-r2mI6i0RPWff8apFuUZUho0EEqgz2zOgfRbXnj9_zmsf2QpTLAxJig_TfbJJJ8g2BGh6shIwkH5hsYz8qp/s1600/DSC_0097.jpg" height="384" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVCmBGd5H_WRvkoClzu7r2txwEVsO4YQK8uUXjbqnFtoVaf53dyWVSVqXdb8P-sZmAvg1BGYTO7rZ7kaUWf-nfAHXp1YqToX7ZDsbLSOU1zZ6hqM59yOrCJh49oHZ-AORRgk4p0bL42VfZ/s1600/PRIMAVERA-5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVCmBGd5H_WRvkoClzu7r2txwEVsO4YQK8uUXjbqnFtoVaf53dyWVSVqXdb8P-sZmAvg1BGYTO7rZ7kaUWf-nfAHXp1YqToX7ZDsbLSOU1zZ6hqM59yOrCJh49oHZ-AORRgk4p0bL42VfZ/s1600/PRIMAVERA-5.jpg" height="136" width="320" /></a>Comienza la propuesta de primavera en <a href="http://recetarioaragones.blogspot.com.es/">Recetario Mañoso</a>, esta vez de la mano de Laura del blog <a href="http://mermelaura.com/">Mermelaura</a>. Me encantan los tres ingredientes, pero como en mi casa no falta nunca el aceite de Aragón me decanté por él. Para mi es el complemento perfecto para un plato de lujo.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Ingredientes</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1 Manojo de espárragos Trigueros</div>
<div style="text-align: center;">
1 Paquete de carpaccio</div>
<div style="text-align: center;">
Parmesano ( viene ya en el paquete de carpaccio)</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de Oliva de Aragón</div>
<div style="text-align: center;">
<br /> </div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Elaboración</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1. Ponemos los espárragos en remojo con agua y un chorrito de vinagre para limpiar impurezas. Mientras abrimos el paquete de carpaccio y lo dejamos airear.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2. Sacamos los espárragos del agua con vinagre y lavamos. Escurrimos y secamos bien. Los cocinamos al vapor unos 5- 6 minutos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3. Cogemos 2-3 espárragos y los envolvemos con una lámina de carpaccio. Los vamos colocando en un plato de presentación, una vez estén todos espolvoreamos con el parmesano y rociamos con el aceite de oliva de Aragón.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtNu7Y0vF5Lj6PdlqIS9nRYezwwd_sVDwiPBsUQoNcrT6QZO2VPSiIQHCdgbAjPeZ1B5ksXxWT3F_JPn84dXMCEeexp6RLed7mVxGe3jEkpFdCGze-B57TbtAZcbTGq88uSURz4qkTqw35/s1600/DSC_0094.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtNu7Y0vF5Lj6PdlqIS9nRYezwwd_sVDwiPBsUQoNcrT6QZO2VPSiIQHCdgbAjPeZ1B5ksXxWT3F_JPn84dXMCEeexp6RLed7mVxGe3jEkpFdCGze-B57TbtAZcbTGq88uSURz4qkTqw35/s1600/DSC_0094.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-44986459764703995822015-03-19T12:50:00.002+01:002015-03-19T12:51:34.017+01:00LENTEJAS ESTOFADAS AL TOMILLO CON PATATINOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTaUTna_Pwn9YPV6ZPlM8LwSt0pGBQPEr11mWAgueWvkCRu6V6rzTjvy2Cc9VvcePyScPXR8-ayz3csz10ucHOjm8HnQtNwGXWznap27DUSQU8n7aksICewBUWzKEVfI7w7QfxYQTjvdzd/s1600/DSC_0137.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTaUTna_Pwn9YPV6ZPlM8LwSt0pGBQPEr11mWAgueWvkCRu6V6rzTjvy2Cc9VvcePyScPXR8-ayz3csz10ucHOjm8HnQtNwGXWznap27DUSQU8n7aksICewBUWzKEVfI7w7QfxYQTjvdzd/s1600/DSC_0137.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
Cuando llega el invierno tomamos mil cosas para las defensas, pero a través de la alimentación también podemos aumentar nuestro sistema inmunitario. Me puse a investigar y resulta que el tomillo es bueno para el sistema inmunitario ayudando a mantener altas nuestras defensas. Pero no solo eso, además, se usa en el tratamiento de enfermedades respiratorias ya que es expectorante y antiséptico. Al final os dejaré varios enlaces donde hablan de sus propiedades. Es un condimento que solemos tener en nuestras cocinas, así que decidí añadirlo a unas lentejas estofadas y les dio un toque estupendo.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Ingredientes ( 4 personas)</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
2 vasos de lentejas (450 gr) </div>
<div style="text-align: center;">
1 Cebolla</div>
<div style="text-align: center;">
3-4 Zanahorias</div>
<div style="text-align: center;">
3 Dientes de ajo </div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas de tomate frito</div>
<div style="text-align: center;">
8-10 Patatinos</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: center;">
Sal</div>
<div style="text-align: center;">
Tomillo seco</div>
<div style="text-align: center;">
Agua</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Elaboración</b></i></u></div>
1. En una olla con un chorro de aceite sofreímos el ajo, la cebolla y las zanahorias previamente peladas y picada. Añadimos tomillo al gusto y dejamos un par de minutos para que las verduras cojan el sabor. Añadimos el tomate frito.<br />
<br />
2. Introducimos en la olla las lentejas y los patatinos previamente pelados y lavados, cubrimos de agua y añadimos sal al gusto. Podemos añadir más tomillo. Dejamos a fuego suave-medio unos 45-60 minutos hasta que las lentejas y los patatinos estén tiernos. Ir controlándolas mientras se hacen para ver si añadimos más agua, dependerá de si nos gustan mas caldosas o espesas. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw-3DUxidi1Wlxmn83W8ZN-qNIxTPHHyeLHgvm5jKGQc8S_bnlpoY_EkPQcsRiTaCadus4vd9rupFmbXcXXpSy1KHxv_ZOnDes4-z_lj2BFIDkaqXqI8V_MKANPHSMkDvZ7-0FR9BQfQEL/s1600/DSC_0138.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw-3DUxidi1Wlxmn83W8ZN-qNIxTPHHyeLHgvm5jKGQc8S_bnlpoY_EkPQcsRiTaCadus4vd9rupFmbXcXXpSy1KHxv_ZOnDes4-z_lj2BFIDkaqXqI8V_MKANPHSMkDvZ7-0FR9BQfQEL/s1600/DSC_0138.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="background-color: white; border: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: center; text-decoration: none;">
<a href="http://www.botanical-online.com/medicinalstimo.htm">http://www.botanical-online.com/medicinalstimo.htm</a><br />
<a href="http://alimentosparacurar.com/plantas-medicinales/n/224/tomillo-y-sus-propiedades-curativas.html">http://alimentosparacurar.com/plantas-medicinales/n/224/tomillo-y-sus-propiedades-curativas.html</a><br />
<a href="http://www.plantas-medicinales.es/tomillo-propiedades-usos-y-beneficios/">http://www.plantas-medicinales.es/tomillo-propiedades-usos-y-beneficios/</a></div>
EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-72393425806138998212015-03-11T09:07:00.000+01:002015-03-11T09:17:54.517+01:00BERBIGÂO Á BULHÂO PATO ( BERBERECHOS CON AJO Y LIMÓN)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjap6KrGiurKooFpoQyq5qzO9tq9qEW-azV4ppGDmGBhjfUgfOsdsFwHp6XVMNIAh1U0UPKsUP6P_wFOljIPh2VJ1fmPNSvto4GCnDukyaPkj82ah0FaKMrLNxlB9_QRKBfPiJw1Nhw87YN/s1600/DSC_0248.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjap6KrGiurKooFpoQyq5qzO9tq9qEW-azV4ppGDmGBhjfUgfOsdsFwHp6XVMNIAh1U0UPKsUP6P_wFOljIPh2VJ1fmPNSvto4GCnDukyaPkj82ah0FaKMrLNxlB9_QRKBfPiJw1Nhw87YN/s1600/DSC_0248.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Esta receta traída de Portugal debe su nombre al poeta romántico portugués Raimundo Bulhâo Pato, hijo de portugueses y nacido en Bilbao en 1829, donde se crió, para más tarde irse a Portugal. Además de ser poeta, dramaturgo e historiador, alcanzó también fama como gastrónomo y cocinero, siendo así participe con 4 recetas en "O Cozinheiro des cozinheiros", colección con más de mil quinientas recetas y datos sobre los alimentos, en la que colaboraron artistas y escritores, además fue miembro de la Sociedad Portuguesa de Gastronomía, fundada por Antonio Belo. Así que este plato debe su nombre ya que se dice que fue él quién lo invento, pero no lo registró en ningún lado, también se dice que fue Joáo de Mata, famoso cocinero portugués, quién creo el plato en honor a Bulghâo, ya que era uno de sus clientes mas asiduos en el antiguo Hotel Braganza. Se puede hacer también con almejas</span></span><br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Ingredientes</b></i></u><br />
1kg de Berberechos</div>
<div style="text-align: center;">
2-3 Dientes de ajo</div>
<div style="text-align: center;">
Zumo de medio limón</div>
<div style="text-align: center;">
Cilantro picado (cantidad al gusto)</div>
<div style="text-align: center;">
Pimienta</div>
<div style="text-align: center;">
Sal</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Elaboración</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1. El día antes poner los berberechos en agua con sal para que suelten la arena.Guardar en la nevera. Yo voy cambiando el agua con sal y cuando los vayamos a usar lavarlos bien.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2. Se pone aceite a calentar en una sartén y se fríen brevemente los dientes de ajo cortados en laminas. Cuando estén dorados se añaden los berberechos, el cilantro picado, el zumo de limón, una pizca de pimienta molida y sal. Se tapa la sartén y se deja a fuego medio hasta que habrán los berberechos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
*Nota: Aunque lavemos bien los berberechos a veces aún queda arena, así que yo no los hago directamente en la sartén, los abro a parte y cuelo el liquido que sueltan. Cuando tengo el ajo dorado añado los berberechos y el liquido colado junto con el resto de ingredientes y no añado sal ya que me parece que los berberechos aportan suficiente.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
(Fuentes: Cocinas del mundo: Portugal ; <a href="http://valdomicer.blogspot.com.es/2011/05/almejas-bulhao-pato.html">http://valdomicer.blogspot.com.es/2011/05/almejas-bulhao-pato.html</a> ; <a href="http://memoriasclubdeportivodebilbao.blogspot.com.es/2013/07/un-portugues-de-bilbaoramon-antonio.html">http://memoriasclubdeportivodebilbao.blogspot.com.es/2013/07/un-portugues-de-bilbaoramon-antonio.html</a> )</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNhsvD-an67CqVF3G-bIFt8N9hXbH4Gix9HFqXhGp38FweT4g8jdxkCmK-GFbeP5a3VQqXzkHvimM_GiEKm5CCIE0XgkiO7sqCEO9udLKGXSG6UMNytMDZ15YUkDyAsoBl7ofJ-xdS0Ye3/s1600/DSC_0250.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNhsvD-an67CqVF3G-bIFt8N9hXbH4Gix9HFqXhGp38FweT4g8jdxkCmK-GFbeP5a3VQqXzkHvimM_GiEKm5CCIE0XgkiO7sqCEO9udLKGXSG6UMNytMDZ15YUkDyAsoBl7ofJ-xdS0Ye3/s1600/DSC_0250.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-1763506153036929412015-03-04T09:31:00.000+01:002015-03-11T09:14:02.919+01:00ARROZ CON COSTILLAS A LA CERVEZA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjakScs_1VV6U3pMMiDjbLdYbBArgDFXcNrkwqjKhLVGZjvAwp2QcaWrHzsxjRTkw5dE6cXmQ0CbMkNgeZ6y17mzIILeymtas_hqOXI8PwkTAgUqShIUhee7dQ6wraMNxZGOOecWgYIHuyh/s1600/DSC_0150.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjakScs_1VV6U3pMMiDjbLdYbBArgDFXcNrkwqjKhLVGZjvAwp2QcaWrHzsxjRTkw5dE6cXmQ0CbMkNgeZ6y17mzIILeymtas_hqOXI8PwkTAgUqShIUhee7dQ6wraMNxZGOOecWgYIHuyh/s1600/DSC_0150.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYYgcUuDvkcTRIloBcxI2oDXJKllLn3b920y-zJanxjwtIlcaEIX5V-1WodFKYuxTnlF93WQT-t0H2ba2lQcDeXPS8JdVFAZaH2rmS9y7NjZeR_AoCdI3irBndxBwbe_C8z0xoIZMBNWBI/s1600/LOGO+INVIERNO+COMPLETO.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYYgcUuDvkcTRIloBcxI2oDXJKllLn3b920y-zJanxjwtIlcaEIX5V-1WodFKYuxTnlF93WQT-t0H2ba2lQcDeXPS8JdVFAZaH2rmS9y7NjZeR_AoCdI3irBndxBwbe_C8z0xoIZMBNWBI/s1600/LOGO+INVIERNO+COMPLETO.jpg" /></a> En esta nueva temporada del <a href="http://recetarioaragones.blogspot.com.es/2015/01/invierno-conejo-borraja-y-arroz.html">Mañoso</a> han echo un pequeño cambio y vamos a cocinar por estaciones, escogiendo ingredientes de temporada, una idea que me parece fantástica. En esta ocasión la anfitriona es Toñy Sempere del blog <a href="http://picaskitchen.blogspot.com.es/">¿Que se cuece en mi cocina?</a>. En mi aportación me incline por el arroz por que me chifla.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><b> Ingredientes ( 2 personas)</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
150-200 gr de arroz ( yo tomo la medida de un vaso) </div>
<div style="text-align: center;">
Costillas de cerdo (calculé unos 4 trocitos por cabeza)</div>
<div style="text-align: center;">
1-2 Zanahorias</div>
<div style="text-align: center;">
1 Cebolla</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 Pimiento rojo</div>
<div style="text-align: center;">
2 dientes de ajo </div>
<div style="text-align: center;">
1 Cerveza</div>
<div style="text-align: center;">
1 Sobre de Azafrán </div>
<div style="text-align: center;">
Agua (medida doble del arroz)</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: center;">
Sal </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Elaboración</b></i></u> </div>
<div style="text-align: center;">
1. En la paellera con un chorrito de aceite doramos las costillas de cerdo.Sacamos y reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2.En el mismo aceite sofreímos las verduras lavadas y picadas. Añadimos otra vez las costillas, cubrimos con cerveza y dejamos unos 10 minutos a fuego medio, para que evaporé el alcohol, y la costillas y verduras vayan cogiendo el saborcito de la cerveza. Salar al gusto. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3. Añadimos el arroz y a continuación el agua (Medida: 1 de arroz y 2 de agua), añadimos el azafrán y mezclamos todo. Dejamos un minuto a fuego fuerte, bajamos el fuego a suave y dejamos unos 15 minutos, apartamos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos. Otra opción es pre-calentar el horno a 200º y cuando empiece a hervir el arroz lo pasamos al horno y bajamos a unos 180º-150º ( depende del horno) tenemos que ver que burbujea suavemente. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
4.Emplatar y a disfrutar</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
*El azafrán lo podemos añadir cuando hacemos las verduritas o en el agua.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUM8Xonxb2b8TLds-a82w_dj96k9Ci_hwS0GIl5788yNZMzfWowumkyOTzp-Z4NKLCDQ5Un6ciN8BvmzTo-Kqfbnywv_JFEKAMu2Kq6gOHGqj7Y4UTJWaJye4LVHC-rBx0wCfb7UeTH1wL/s1600/DSC_0140.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUM8Xonxb2b8TLds-a82w_dj96k9Ci_hwS0GIl5788yNZMzfWowumkyOTzp-Z4NKLCDQ5Un6ciN8BvmzTo-Kqfbnywv_JFEKAMu2Kq6gOHGqj7Y4UTJWaJye4LVHC-rBx0wCfb7UeTH1wL/s1600/DSC_0140.jpg" height="133" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmyWRzujangly2UwDf35nA8-pp1mRAC9VWZpseqaNm4TNGe1Po4O0ptnpe_cXvqamaYuxFMLrwBBpdVxNaX_2PLls0Pc9VOGdp7D835O5FAU06Ms3wysNSBshK0foKacfFYToncpQNQxKY/s1600/DSC_0142.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmyWRzujangly2UwDf35nA8-pp1mRAC9VWZpseqaNm4TNGe1Po4O0ptnpe_cXvqamaYuxFMLrwBBpdVxNaX_2PLls0Pc9VOGdp7D835O5FAU06Ms3wysNSBshK0foKacfFYToncpQNQxKY/s1600/DSC_0142.jpg" height="133" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcl6QZfoixCOi_O5MHcZgBjesTWjp_3yB3O6h0xASyZFSRCm86DnV7MrNnHMGGifHcLiCVSnhaxnj933-VgHXmKvT2IkMcNJYcpyvZbxvn-Fp8KHwGM_cSRpS-bAVE1-wyxrsfGb6ikPBD/s1600/DSC_0141.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcl6QZfoixCOi_O5MHcZgBjesTWjp_3yB3O6h0xASyZFSRCm86DnV7MrNnHMGGifHcLiCVSnhaxnj933-VgHXmKvT2IkMcNJYcpyvZbxvn-Fp8KHwGM_cSRpS-bAVE1-wyxrsfGb6ikPBD/s1600/DSC_0141.jpg" height="133" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4i6fe4EXDYn7r3qNveMu_NPIv3iyN0NmBN22nVedBt0MMgLU_3kXkJbAZMCqbUHfswCxn86pdpkDBIbiOlMr9zo4CH6T1cgZb6Q1XylJNujMfVszPNp3OumcndQ1p_0cRX3SqJx7QBxV5/s1600/DSC_0144.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4i6fe4EXDYn7r3qNveMu_NPIv3iyN0NmBN22nVedBt0MMgLU_3kXkJbAZMCqbUHfswCxn86pdpkDBIbiOlMr9zo4CH6T1cgZb6Q1XylJNujMfVszPNp3OumcndQ1p_0cRX3SqJx7QBxV5/s1600/DSC_0144.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-53981643877495253552015-02-25T09:36:00.001+01:002015-02-25T09:36:20.828+01:00ALOO PYAZ (ESTOFADO DE PATATAS CON CEBOLLETA)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHDEOx6RBk6Vo7IHvwH5et7n1D4SnkxvVP_CUo3uTHKZtxHoCkADXayAY4wz8d8zJvyV1jAG2_hYD9zs6IvW_VHaZOs8prwdlVYB_5mCZ4KLyrsc-ibHMAwt-WC3DY92JeKpf2zctwPbjn/s1600/DSC_0113.jpg" height="428" width="640" /> </div>
<div style="text-align: left;">
Cada vez me gusta mas la comida especiada. Un mismo plato te puede salir diferente en función de que especias añadas y es perfecto para la gente que no puede comer con sal. Tengo un libro de comida India y me doy cuenta de que cada día hago más recetas de él, a veces no iguales pero si me inspiro en lo que veo en el libro. Esta receta es una de ellas, me inspiré en la del libro pero añadí algún ingrediente más. Yo la hice en la olla eléctrica schneider pero también explicaré como se hace sin ella.<br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Ingredientes (4 personas)</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1 kg de patatas</div>
<div style="text-align: center;">
1 manojo de cebolletas</div>
<div style="text-align: center;">
250gr de tomate natural triturado</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de semillas de fenogreco</div>
<div style="text-align: center;">
5 gr de jengibre fresco ( yo use en polvo)</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucharadita de cúrcuma</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucharadita de pimienta negra molida</div>
<div style="text-align: center;">
1 taza de caldo de verduras o agua</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: center;">
Sal</div>
<div style="text-align: center;">
*Ademas yo añadi: 1 puerro y 3 zanahorias grandes.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Receta olla electrica schneider</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1. Se pelan las patatas y se triscan en trozos, se meten en agua y se reservan. Se pelan y trocean la cebolleta, el puerro y la zanahoria, se reservan.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2. En la cubeta de la olla con el programa de cocidos, en un chorrito de aceite se rehogan las semillas de fenogreco, añadimos la cebolleta, el puerro y las zanahorias , dejamos que sofría unos minutos, espolvoreamos con las especies, revolvemos bien, dejamos un minuto y añadimos el tomate, dejamos que sofría unos minutos todos junto.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3. Añadimos las patatas, sal al gusto y revolvemos bien todo, a continuación añadimos el agua que cubra y teniendo en cuenta que no se evapora. Cerramos la olla y damos desde el principio al programa de cocidos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
4.Cuando se termine el programa quitamos el vapor, abrimos y emplatar al gusto. Podemos espolvorear con cilantro.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Notas: Depende del tipo de patata igual dando al programa de pollo es bastante. Se puede hacer en olla expres conociendo los tiempos. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Receta original</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1. Se rehogan las semillas de fenogreco en aceite durante un minuto para luego incorporar el jengibre picado y seguir rehogando otro minuto. Se espolvorea media cucharadita de curcuma, se añade el tomate y se sofríe el conjunto hasta que se evapore por completo el agua del tomate.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2. Seguidamente, se incorporan las patatas peladas y cortadas en dados, se remueve para que se impregnen del sabor del resto de los ingredientes y se agregan las cebolletas picadas. Se salpimienta, se remoja el conjunto con el caldo vegetal y se deja a fuego lento hasta que la patata este cocida y practicamente se haya consumido el caldo.</div>
<div style="text-align: center;">
Fuente: Cocinas del mundo: India. Biblioteca Metropoli.</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Información sobre el Fenogreco</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.botanical-online.com/fenogreco_propiedades.htm"> http://www.botanical-online.com/fenogreco_propiedades.htm</a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Trigonella_foenum-graecum"> http://es.wikipedia.org/wiki/Trigonella_foenum-graecum</a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ5DS137PGspFbCwd4yNjKjLKJEeGVyZbR3hyphenhyphenQW-I7K37zCDpnqZVHjUZulgf_TPMEf_0Uv900kAFDyK4YHQ8O02UflWlr96_1eRZUPKZqm2oBHbrR6rBmB1Um1eelA5n4v93EuWN3a-Sd/s1600/DSC_0108.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ5DS137PGspFbCwd4yNjKjLKJEeGVyZbR3hyphenhyphenQW-I7K37zCDpnqZVHjUZulgf_TPMEf_0Uv900kAFDyK4YHQ8O02UflWlr96_1eRZUPKZqm2oBHbrR6rBmB1Um1eelA5n4v93EuWN3a-Sd/s1600/DSC_0108.jpg" height="133" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8k745W2bf71LkZlTsae4uTZhyTi9A5d5xHN4EXeFN5w1obkHx94-wcQzxYMC1BLxUQwuypi3olvJqAHMbsNWIn3QutPzhpFYRhXUbsXnOZ0fOboB07ZNxLzBxfhuee7FFt652JVD0nnp7/s1600/DSC_0106.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8k745W2bf71LkZlTsae4uTZhyTi9A5d5xHN4EXeFN5w1obkHx94-wcQzxYMC1BLxUQwuypi3olvJqAHMbsNWIn3QutPzhpFYRhXUbsXnOZ0fOboB07ZNxLzBxfhuee7FFt652JVD0nnp7/s1600/DSC_0106.jpg" height="133" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvwP31h9da56ir3KyglXCXabJ9YYnQ1cJU1pBPGz99aaD0Dnsc8iuaw6ltHq04NfZfuzcFewDcaU2NnzRg77FUzkIZ_mbY1hwh0X8xX91R5btPQsikGYme-HU60Rb4EZjYiwlXT7nQnAW_/s1600/DSC_0107.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvwP31h9da56ir3KyglXCXabJ9YYnQ1cJU1pBPGz99aaD0Dnsc8iuaw6ltHq04NfZfuzcFewDcaU2NnzRg77FUzkIZ_mbY1hwh0X8xX91R5btPQsikGYme-HU60Rb4EZjYiwlXT7nQnAW_/s1600/DSC_0107.jpg" height="133" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh97IZTHIJhOshwPDGcxIBCgNUVieJoNHAumffkRZP-cHMTwRQjWEMmfz_jZrjBdpdwLjnwCiCaD-_6VdWOFraBtOlyQmrM3EMV6XcKweT-PmSAOFDKrvpd4j1Btyglhi-3PkAnNe91VfWN/s1600/DSC_0112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh97IZTHIJhOshwPDGcxIBCgNUVieJoNHAumffkRZP-cHMTwRQjWEMmfz_jZrjBdpdwLjnwCiCaD-_6VdWOFraBtOlyQmrM3EMV6XcKweT-PmSAOFDKrvpd4j1Btyglhi-3PkAnNe91VfWN/s1600/DSC_0112.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-48595503438232498362015-02-18T09:10:00.000+01:002015-02-18T09:10:09.006+01:00MERLUZA GRATINADA CON ALIOLI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSU_l2iGnnUkDthHOyhgdxkaoPOfB6MUZbWetdBA14WcOuDWLa0yodkQqDHWeudPKjlGhbyDms1N8VtttCFKTt_KYMwipnya9MhIc_V46QG9ElvRleIzMD8c6e9jL7Ix_Tc9Fm18_XT9RG/s1600/DSC_0044.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSU_l2iGnnUkDthHOyhgdxkaoPOfB6MUZbWetdBA14WcOuDWLa0yodkQqDHWeudPKjlGhbyDms1N8VtttCFKTt_KYMwipnya9MhIc_V46QG9ElvRleIzMD8c6e9jL7Ix_Tc9Fm18_XT9RG/s1600/DSC_0044.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
La merluza, es un pescado que me encanta y si tienes la suerte de poder comerla del pincho del Cantábrico ya ni te cuento... Puede hacerse a la plancha, cocida, al horno,en salsa, frita...la podemos comer en rodajas, sacar sus lomos, hacer pasteles, salpicones.... comemos su carne, sus cocochas, con sus espinas y cabeza hacemos caldos....digamos que es como el cerdo que se aprovecha hasta sus andares, pues de la merluza se puede aprovechar hasta sus aleteos....En fin que nos da mucho juego. Esta receta en particular la he visto en varios sitios y tenía ganas de probarla.<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<u><b><i>Ingredientes( 1 personas)</i></b></u></div>
<div style="text-align: center;">
*Adaptar al numero de comensales</div>
<div style="text-align: center;">
1 Lomo de merluza de unos 300gr</div>
<div style="text-align: center;">
Verduras al gusto troceadas (pimiento, puerro, calabacín, champiñones...)</div>
<div style="text-align: center;">
Alioli </div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: center;">
Sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Elaboracion</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1. Precalentamos el horno a 200º por arriba y abajo. Ponemos el lomo de merluza en una fuente para horno, salamos al gusto y lo untamos con alioli (podemos hacerlo nosotros o comprarlo hecho que los hay bastante buenos). Metemos la merluza en el horno, bajamos la temperatura a 180º y dejamos unos 15 minutos, el alioli se gratinará. El tiempo es orientativo dependerá que como nos guste el punto del pescado.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2. Mientras se hace la merluza salteamos las verduras, que las habremos lavado y cortado previamente a nuestro gusto. A veces si no tengo tiempo compro bolsitas de verdura en el Mercadona que ya vienen cortadas.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3. Emplatar y disfrutar</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgXZmQE_478AmMS9rAHD1h9mUZfAu_Xb8EDI1lYPS_6IcBRMLQW0cJfjYrJ0vHsbJ5L9xRTbN25aD-lcXrKET3d-L5LujqFiYVizElxHPyyYzbCr5Mm02noIz6OLlOYhOcV0OVGsf3Ntcs/s1600/DSC_0037.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgXZmQE_478AmMS9rAHD1h9mUZfAu_Xb8EDI1lYPS_6IcBRMLQW0cJfjYrJ0vHsbJ5L9xRTbN25aD-lcXrKET3d-L5LujqFiYVizElxHPyyYzbCr5Mm02noIz6OLlOYhOcV0OVGsf3Ntcs/s1600/DSC_0037.jpg" height="214" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSwMeXRow71W25GAUii9Vl1NneGBx_jGm8pUU92xXQV6It9JSk1XhaUPm8kLOWEseDf-uhnnu_ev_ZwTT3iHEotIqEzrrDqxoIZKFZb039TWiZNsAxsACa5H8O-P9qnKKoU-V3qC3ZyCPI/s1600/DSC_0039.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSwMeXRow71W25GAUii9Vl1NneGBx_jGm8pUU92xXQV6It9JSk1XhaUPm8kLOWEseDf-uhnnu_ev_ZwTT3iHEotIqEzrrDqxoIZKFZb039TWiZNsAxsACa5H8O-P9qnKKoU-V3qC3ZyCPI/s1600/DSC_0039.jpg" height="214" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcdz0ONq9LXnFvfks2BmsnTA0lfaXs9ksbZUNxCbiqPKpZMjMnsxVHNpiZMfOV017dKiBwuIStXGSUWpjGb5PxkcKH2N2H6gRZ-dsHiirZ6VLrRMHe153IIMRtDfjvmXTvCEIzlQLF8Reu/s1600/DSC_0042.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcdz0ONq9LXnFvfks2BmsnTA0lfaXs9ksbZUNxCbiqPKpZMjMnsxVHNpiZMfOV017dKiBwuIStXGSUWpjGb5PxkcKH2N2H6gRZ-dsHiirZ6VLrRMHe153IIMRtDfjvmXTvCEIzlQLF8Reu/s1600/DSC_0042.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<br />EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-72337191770138723782015-02-11T09:39:00.000+01:002015-02-11T09:39:39.782+01:00SOPAS DE AJO<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZPKP4OhB6tZeaCt6QBEIWjXdx4CvQx7Izh0OvpZLW3D7NJ3MPJarfRxyfwdQNlqPxnMsnpgIy3OtqcKuuqz9m3ST0kI-zZiv8q4y8qVovy9RQbRLijJebgXMAbkRGYAeVHKN0G69KzyV4/s1600/DSC_0040.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZPKP4OhB6tZeaCt6QBEIWjXdx4CvQx7Izh0OvpZLW3D7NJ3MPJarfRxyfwdQNlqPxnMsnpgIy3OtqcKuuqz9m3ST0kI-zZiv8q4y8qVovy9RQbRLijJebgXMAbkRGYAeVHKN0G69KzyV4/s1600/DSC_0040.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
¿Quién no ha comido alguna vez unas sopas de ajo? Están muy ricas, son fáciles de hacer, económicas y entonan el cuerpo de maravilla en estos fríos días de invierno. Son muy típicas en Castilla y León, por lo que también se la conoce como Sopa Castellana. Cuando estuvimos de visita en León, en el Húmedo las ponían de tapas y estaban riquísimas. Según la zona podemos ver que se preparan de diferentes maneras, en la zona de Veguellina de Orbigo las hacen con trucha y cogen un sabor muy rico, las que comimos en León llevaban jamoncito. Cualquiera de sus variantes están buenísimas. Yo os explico como las hago en casa siguiendo la receta de mi madre. Cuando era pequeña mi madre las hacía en cazuela de barro, se ponían en el centro y comíamos directamente de la cazuela con cucharas de madera, cada uno tenía la suya con su nombre grabado. Para mi las sopas de ajos son de esas recetas que te traen buenos recuerdos.<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Ingrediente (2 personas)</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1/ 2 barra de pan del día anterior (Cuanto mejor sea el pan mejor sabrán las sopas, el pan de hogaza es el que más me gusta) *orientativo, depende del tamaño del pan.</div>
<div style="text-align: center;">
1 pimiento verde o rojo </div>
<div style="text-align: center;">
4- 5 Dientes de ajo</div>
<div style="text-align: center;">
Agua</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: center;">
Sal</div>
<div style="text-align: center;">
Pimentón (dulce o picante, al gusto) </div>
<div style="text-align: center;">
2-4 huevos</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Elaboración</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1.Ponemos a hervir un 1 litro y 1/2 de agua aproximadamente, con sal, donde añadiremos el pimiento lavado y cortado en trozos grandes. Dejamos hervir unos 20 minutos para que el agua coja el sabor del pimiento. Colamos y reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2. En un mortero añadimos los dientes de ajo pelados y picados, un chorro de aceite, sal y pimentón al gusto. Machacamos todo junto. Reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3. En una sartén onda vamos partiendo el pan en trocitos, cuando este, añadimos caldo de pimiento en el mortero, revolvemos bien, y se lo añadimos al pan, removemos para que empape bien y a continuación añadimos más agua de pimiento al pan.(La cantidad de agua dependerá de si nos gustan más caldosas o espesas. A
mi me gusta tirando a espesas, pero tener en cuenta que el pan chupa
mucha agua y si nos quedamos cortos quedaran un poco amasijo, así que
añadir sin miedo) Probar y rectificar de sal si es necesario. Yo revuelvo bien para que se vaya deshaciendo el pan y se empape bien. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
4. Ponemos a fuego medio, cuando empiece a hervir bajar el fuego y añadir los huevos para escalfar, tapamos y dejamos que se hagan al gusto de cada uno. El fuego a de estar suave para que no se quemen, vigilar y si es necesario ir añadiendo más caldo del pimiento con cuidado para no romper los huevos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Nota: En cuanto las hacemos por primera vez podemos ir variando las siguientes, es decir, añadir más o menos ajo, más o menos pimentón, usarlo dulce, picante o mezclado, más o menos agua... hasta conseguir hacerlas a nuestro gusto. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx1BH37e2KGXGMbPCa_mQcVlX1Ct0V8zsnDVaoFlg1NmRqbwcOg2Y7qyK6_cpKhFBCvcM5xJYYKt7UyrlHjyIkJiAaqwjuPkE4VTmcCKd9p8WPIaxcdXxJixWyvvwVYLzWNznl-eA8NkuR/s1600/DSC_0043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx1BH37e2KGXGMbPCa_mQcVlX1Ct0V8zsnDVaoFlg1NmRqbwcOg2Y7qyK6_cpKhFBCvcM5xJYYKt7UyrlHjyIkJiAaqwjuPkE4VTmcCKd9p8WPIaxcdXxJixWyvvwVYLzWNznl-eA8NkuR/s1600/DSC_0043.jpg" height="394" width="640" /></a></div>
<br />EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-33753900495229946842015-02-04T13:50:00.002+01:002015-02-04T13:50:25.616+01:00TOSTA DE FOIE CON MANZANA AROMATIZADA AL AVALON<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-KVZNRsFTC9dZ6Bwf1NXIshOH2CcYCoP_llcDXJ3dVgLdalmlb7KhKFOW80cTSrEXMo50DRystwcgctvG2iLE1cnQRHD6BMZhTcH4iyaxjhHSbWw8d26rv4ERyEyF26Q_TeJFYwC_5-YV/s1600/DSC_0105.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-KVZNRsFTC9dZ6Bwf1NXIshOH2CcYCoP_llcDXJ3dVgLdalmlb7KhKFOW80cTSrEXMo50DRystwcgctvG2iLE1cnQRHD6BMZhTcH4iyaxjhHSbWw8d26rv4ERyEyF26Q_TeJFYwC_5-YV/s1600/DSC_0105.jpg" height="506" width="640" /></a></div>
Os estaréis preguntando ¿Qué es Avalon? Pues es una sidra espumosa que ha sacado hace muy poquito el grupo Trabanco, siendo su creadora la responsable de calidad del grupo, Eva Trabanco.<br />
<br />
Esta elaborada a partir de variedades de manzanas
amargas, ácidas y dulces cosechadas y seleccionadas por Trabanco en sus
propias plantaciones. Esta sidra parte de la sidra natural, <span class="_5yl5" data-reactid=".b1.$mid=11422621258979=2628a0ee93b614ab823.2:0.0.0.0.0"><span data-reactid=".b1.$mid=11422621258979=2628a0ee93b614ab823.2:0.0.0.0.0.0"><span data-reactid=".b1.$mid=11422621258979=2628a0ee93b614ab823.2:0.0.0.0.0.0.$end:0:$0:0">con un ligero toque de azúcar con el que suavizan los ácidos</span></span></span> y al añadir las finas burbujas hace que su sabor sea mas persistente en el paladar. Avalon viene en botellín de 33cl con una graduación de 5,5º y en su color predomina el oro viejo brillante. Su nombre se debe a una isla legendaria de la mitología celta donde, según la leyenda, los
manzanos dan sabrosas frutas durante todo el año y habitan nueve reinas
hadas; entre ellas, Morgana.<br />
<a name='more'></a><br />
El objetivo es que la sidra pueda llegar a sitios nuevos y a más público (En este punto importante resaltar que no contiene gluten). Reino Unido, Australia, Alemania, Holanda y Estados Unidos son los primeros mercados en los que ya se está introduciendo Avalon, pero también podemos encontrarla a nivel nacional, como en Madrid.<br />
<br />
Se de buena mano que esta sidra se ha hecho con mucho cariño y con mucha ilusión. Cuando la probé me gustó muchísimo, tiene el sabor de la sidra natural, y para mi gusto puedes apreciar más el sabor de la manzana y me resulta muy refrescante por las burbujas. Como mejor se degusta es en vaso de sidra con unas piedras de hielo. No te dejará indiferente. Para los que estamos fuera de la tierrina es una buena manera de poder sentirnos más cerca de allí. Y para los que están en ella es una buena idea para cuando sales a cenar y bebes sidra, luego sales de copas y de toda la vida se sabe que el mezclar la sidra con otro alcohol no es bueno, así que..¿Por que no seguir la noche con Avalon?<br />
<br />
Y después de explicaros que es Avalon aquí traigo una receta hecha con ella. Me decidí añadirla a esta especie de compota de manzana y fue un acierto. Eso si usando manzana dulce por que Avalon le aportara el toque de acidez necesario e intensifica el sabor de la manzana. Podéis ver mas recetas o platos ideales para acompañar a esta sidra en <a href="https://www.facebook.com/sidraavalon">https://www.facebook.com/sidraavalon</a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Ingredientes (para 3 tostas)</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
3 trozos de foie fresco</div>
<div style="text-align: center;">
1 Manzana de alguna variedad dulce </div>
<div style="text-align: center;">
Barra de pan/hogaza/chapata (al gusto) </div>
<div style="text-align: center;">
1/2 botellin de Avalon</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: center;">
Sal en escamas (use una negra para tener mas contraste de colores)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Elaboración </b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1.Sacamos el foie de la nevera para que esté a temperatura ambiente, si viene al vacio lo abrimos para que aire.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2. Pelamos la manzana le quitamos el corazón y la partimos en cachitos. En una sartén con unas gotitas de aceite salteamos la manzana a fuego medio,cuando empiece a estar blandita añadimos la sidra Avalon, bajamos un poco el fuego y dejamos que evapore el alcohol y se vaya deshaciendo la manzana, que podemos ir apostándola con la ayuda de un tenedor. Reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3. Preparamos 3 tostas usando el pan que más nos guste</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
4. Hacemos el foie a la plancha. Dejamos que este bien caliente y marcamos por cada lado un minuto para que quede doradito. Reservamos en un plato caliente para que no enfríe mucho.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
5. Montamos las tostas: Añadimos la manzana encima del pan, coronamos con el foie y ponemos sal en escamas por encima.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
6. ¡ A drisfrutar! Acompañando estas tostas con la sidra Avalon. </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3x3u4JEqCjlI7Qc2FU_ZWVipnwxSHypiITfinfg8NGCc6zVdDhFC5isXlmeE52WoqXtHMkvugPMsL6lI-kPBOT7ErHEgHlhMKk9SJwhyO3HRavnYmgUW5CEXA-wA02yPWErUKsbV33zoF/s1600/DSC_0093.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3x3u4JEqCjlI7Qc2FU_ZWVipnwxSHypiITfinfg8NGCc6zVdDhFC5isXlmeE52WoqXtHMkvugPMsL6lI-kPBOT7ErHEgHlhMKk9SJwhyO3HRavnYmgUW5CEXA-wA02yPWErUKsbV33zoF/s1600/DSC_0093.jpg" height="212" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDHB9gS0BQEOozHfB9e7GkOVex8u2HCsTCE0dcxBE5QKbRiT4hx5HbNjKUmHBxk_sKgLq7rC8JTlE7gDigQOKX7l7-DwDt7484M_bWIeQJST50_bYtLmyD0qE_aisYfAeG9pk5-KcSUDyy/s1600/DSC_0089.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDHB9gS0BQEOozHfB9e7GkOVex8u2HCsTCE0dcxBE5QKbRiT4hx5HbNjKUmHBxk_sKgLq7rC8JTlE7gDigQOKX7l7-DwDt7484M_bWIeQJST50_bYtLmyD0qE_aisYfAeG9pk5-KcSUDyy/s1600/DSC_0089.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisQOP5pB2u8sBMlJLzksm2bW2Icsth-8nlEVpTyRwCPOmZ67tBJruorUkU39sx2PSBOiczR9P8hLIqi-pVLInTqka-Q9WVH6kv9yImXLwEKtvqignuJsbC9Q1MicVSP28CmGsXq4pDsQNn/s1600/DSC_0104.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisQOP5pB2u8sBMlJLzksm2bW2Icsth-8nlEVpTyRwCPOmZ67tBJruorUkU39sx2PSBOiczR9P8hLIqi-pVLInTqka-Q9WVH6kv9yImXLwEKtvqignuJsbC9Q1MicVSP28CmGsXq4pDsQNn/s1600/DSC_0104.jpg" height="490" width="640" /></a></div>
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Aquí os dejo el enlace del video promocional de Avalon, he sido incapaz de colgar directamente el video. <br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=ep2xAoYJeFo"> https://www.youtube.com/watch?v=ep2xAoYJeFo</a>EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-59491849740694123122015-02-01T12:34:00.000+01:002015-02-01T12:34:11.557+01:00COUS COUS CON CORDERO ASADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZyUJLh_O4t_ozmcx4AXBmm3eFBzD9ZesNoMPt5GcZO2Jx3HMwAZnEkFHVBRnZzOIxEIk82rxeiszFtI11rw0c6WPJbleCDXb3AySNDWVyGr65pYqTd-KDZBShsg_upc4x2NX4Sx2krgq7/s1600/DSC_0049.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZyUJLh_O4t_ozmcx4AXBmm3eFBzD9ZesNoMPt5GcZO2Jx3HMwAZnEkFHVBRnZzOIxEIk82rxeiszFtI11rw0c6WPJbleCDXb3AySNDWVyGr65pYqTd-KDZBShsg_upc4x2NX4Sx2krgq7/s1600/DSC_0049.jpg" height="434" width="640" /></a></div>
Esta Nochevieja hice un par de piernas de cordero deshuesadas y asadas, con guarnición de pimientos asados, cebollitas francesas y aceitunas. Sobró bastante así que decidí reciclarlo y hacer alguna nueva receta. Como nos encanta el cous cous me pareció ideal juntarlo. Y aprovecho y lo comparto con <a href="http://thermofan.blogspot.com.es/2014/02/reciclando-sabores.html">Reciclando Sabores</a> proyecto de los blogs <a href="http://thermofan.blogspot.com.es/">Thermofan</a> y <a href="http://rossgastronomica.blogspot.com.es/">RossGastronómica</a> de Marisa y Rosalia. <br />
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<u><i><b>Ingredientes ( 4 personas)</b></i></u></div>
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Sobras de cordero asado y su guarnición</div>
<div style="text-align: center;">
1 Paquete de cous cous</div>
<div style="text-align: center;">
Agua</div>
<div style="text-align: center;">
Ras El Hanout</div>
<div style="text-align: center;">
Sal </div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Elaboración</b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
1. Hacemos el cous cous siguiendo las instrucciones del envase. Reservamos.Yo siempre añado un poco de aceite al agua para que quede mas suelto.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
2. Picamos el cordero y su guarnición. En una sartén con unas gotitas de aceite salteamos todo junto y añadimos Ras El Hanout al gusto.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3. Añadimos el cous cous y revolvemos bien para que se mezclen los sabores.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
4.Emplatamos y a disfrutar, Podemos espolvorear con hierbabuena fresca o seca.</div>
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<div style="text-align: center;">
<u><i><b>Nota</b></i></u>: Si hay poca guarnición sofreímos cebolla y pimiento rojo cortadito en cuadraditos. Podemos añadirle una alegría con un poco de picante.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggBBggQquJ0NulhHK6g_wJcDzr9cjBOudTylACHaOP7XQ_yg2kkf_ySOMfFkBK-NgOq4APG_TMuT3LkKoKl_r4OcYh2i0YEIIMqdDR4y9Q3xbbWxelhcpIegdplhaYYWBwAjh_A-ZoPGHh/s1600/DSC_0046.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggBBggQquJ0NulhHK6g_wJcDzr9cjBOudTylACHaOP7XQ_yg2kkf_ySOMfFkBK-NgOq4APG_TMuT3LkKoKl_r4OcYh2i0YEIIMqdDR4y9Q3xbbWxelhcpIegdplhaYYWBwAjh_A-ZoPGHh/s1600/DSC_0046.jpg" height="133" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLkUJY_QB_-C70XyOb8_8WNpmKbLBt_teg4DyYglIbOY2ENwaBpjlhyphenhyphentDUF7afn17IS9j-em8nYob3Wk9ZB0d-Im855Vxz68seHaLGPWlI66ljat5fp8-pMmp070kIjXmeQCyEo5EkU_U1/s1600/DSC_0044.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLkUJY_QB_-C70XyOb8_8WNpmKbLBt_teg4DyYglIbOY2ENwaBpjlhyphenhyphentDUF7afn17IS9j-em8nYob3Wk9ZB0d-Im855Vxz68seHaLGPWlI66ljat5fp8-pMmp070kIjXmeQCyEo5EkU_U1/s1600/DSC_0044.jpg" height="133" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgieINuT3F2XBdXmKxmXjanlidSkRr3pRuWsPC7rgeOtvYqWI9aGhp4udFjTjR1n7x6KDp69HyDH9plTXil09YW0EgQntu3M5QTehr2CnAyQ-ylkQhXRzpPYl4phdd5IPDsdrT0WypjCC79/s1600/DSC_0045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgieINuT3F2XBdXmKxmXjanlidSkRr3pRuWsPC7rgeOtvYqWI9aGhp4udFjTjR1n7x6KDp69HyDH9plTXil09YW0EgQntu3M5QTehr2CnAyQ-ylkQhXRzpPYl4phdd5IPDsdrT0WypjCC79/s1600/DSC_0045.jpg" height="133" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI1vPlfD_L7F0t-SQdj-uXj5-ahWtDyR0tLRbVl3EdMVJVb5W9lBo1dBH98yv8bAtybmfnd99zRiqP3NKWOeLDmKl9MdqBKB93sLhvglBayQcXO-QCOQX7jBUC2sX07pCCFAbVqGqWAikH/s1600/DSC_0048.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI1vPlfD_L7F0t-SQdj-uXj5-ahWtDyR0tLRbVl3EdMVJVb5W9lBo1dBH98yv8bAtybmfnd99zRiqP3NKWOeLDmKl9MdqBKB93sLhvglBayQcXO-QCOQX7jBUC2sX07pCCFAbVqGqWAikH/s1600/DSC_0048.jpg" height="427" width="640" /></a></div>
<br />EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6035859337790761430.post-994036600161929342015-01-28T10:28:00.001+01:002015-01-28T10:30:51.197+01:00SIDRERÍA EL PIQUERÓN (TREMAÑES,GIJÓN)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLU3o_tfivv1cWh6-i-mWSrwTv7wlZ8ohGvoXI0PSY54xiQLo1VHAfCnvkTc0gPPKaN5DLhY2-1vWTVK8oDHF5KOruBegr_HmOZiMd33_Xx46X2e1c33LfEFsQRfMlqBykJQ9FsSehY22v/s1600/IMG-20131007-WA0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLU3o_tfivv1cWh6-i-mWSrwTv7wlZ8ohGvoXI0PSY54xiQLo1VHAfCnvkTc0gPPKaN5DLhY2-1vWTVK8oDHF5KOruBegr_HmOZiMd33_Xx46X2e1c33LfEFsQRfMlqBykJQ9FsSehY22v/s1600/IMG-20131007-WA0002.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
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Imagen sacada de <a href="http://asturiascomer.com/comeren.php?idEstablecimiento=614">http://asturiascomer.com/comeren.php?idEstablecimiento=614</a></div>
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En Gijón aun existen sidrerías que ven generaciones pasar por ellas, una de ellas es El Piquerón, situada en Tremañes, antes antigua parroquia y desde 1981 ya se incorporó a Gijón.<br />
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Resulta que ya de pequeño Julio, un gran amigo de mi familia, iba a El Piquerón con su padre, y no ha dejado de ir al pasar los años con sus hijos y sus amigos. <br />
<a name='more'></a><br />
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Estas Navidades un día que quedamos a tomar unas sidras él dijo que tenía ganas de calamares en su tinta y que había que ir a El Piquerón, y como sabéis que soy de buen comer me entro la intriga de por que ese sitio y no otro. Así que para allí fuimos. <br />
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Cuando llegamos ya era de noche, te sorprende su situación por que parece que esta en medio de la nada, o esa sensación me dio a mi por la oscuridad. Creo que esta cerca del polígono industrial de Tremañes y si mi vista no me engaño estaba enfrente de las vías del tren que pasa por allí.<br />
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Cuando entramos había mucho ambiente, tiene dos zonas, la parte de la sidrería con alguna mesa y luego el comedor.<br />
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De entrante pedimos unas tostas y de segundo los calamares en su tinta y bacalao a la vizcaína.<br />
<br />
Estaba todo expectacular, y cuando probé los calamares entendí por que había que ir allí a comerlos. Frescos, un tacto perfecto y la salsa deliciosa. Todo regado con buena sidra y tras la cena los clásicos digestivos, Gin Tonic en vaso de sidra.<br />
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Aquí dejo las imagenes de la comida que hablan por si solas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtvIvlKn467RzglB29BIYLLtJ9qqmFDxIho1iyEkxwIm36FBUPaB5T-mwJb1PqWUku7MpYiP9dKX2rxKF0PPA4W1psp9LPAJBmrjnsjWmwKhtqs64nmSm-2guJf9JEe7-nLZBl1HZNWYGU/s1600/IMG-20141227-WA0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtvIvlKn467RzglB29BIYLLtJ9qqmFDxIho1iyEkxwIm36FBUPaB5T-mwJb1PqWUku7MpYiP9dKX2rxKF0PPA4W1psp9LPAJBmrjnsjWmwKhtqs64nmSm-2guJf9JEe7-nLZBl1HZNWYGU/s1600/IMG-20141227-WA0001.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBnFX70QJVT8yLt9j3PO-jWNzgyDL8CUC9-fs3OzrhGBBccZNItEshZqQgQ4e_mbaSXJTdgpWTHgHPCYtAORvPs-JA8Pvf18aTQtkELwRM579mGB736SxV4m43lpE5eBibotQcZvF7_yAG/s1600/IMG-20141227-WA0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBnFX70QJVT8yLt9j3PO-jWNzgyDL8CUC9-fs3OzrhGBBccZNItEshZqQgQ4e_mbaSXJTdgpWTHgHPCYtAORvPs-JA8Pvf18aTQtkELwRM579mGB736SxV4m43lpE5eBibotQcZvF7_yAG/s1600/IMG-20141227-WA0002.jpg" height="400" width="271" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQvuDijkruG0n0ql9OISeLRx294lAbUtBGVw5X1-DR2985iPABIbK8edqzzVRtJTbah3YhxT5pmnbWgjrOSxIYxRwEZcRTG1-7LGYRzr3VqQOqKansNuiN88BNKoGUmGHXi0icFlblnAtZ/s1600/IMG-20141227-WA0005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQvuDijkruG0n0ql9OISeLRx294lAbUtBGVw5X1-DR2985iPABIbK8edqzzVRtJTbah3YhxT5pmnbWgjrOSxIYxRwEZcRTG1-7LGYRzr3VqQOqKansNuiN88BNKoGUmGHXi0icFlblnAtZ/s1600/IMG-20141227-WA0005.jpg" height="351" width="400" /> </a></div>
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<br /></div>
Y me comento una amiga cuando le dije que fui allí a cenar que por semana ponen muy buenos pinchos, así que habrá que volver.<br />
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<div style="text-align: center;">
<span class="street-address">Camino de las Maravillas, 72. Gijón</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="street-address"> </span>Teléfono:
<span id="objTlf_ver">
<span class="numero">985323068</span></span></div>
EnLosFogonesDeRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05266628721551408720noreply@blogger.com4